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1、环县食物特产里没有鱼 。环县特产有：甘草、秦艽、柴胡、麻黄、黄花菜、荞麦、洋芋、羔羊肉等 。
2、环县荞麦，甘肃省环县特产，中国国家地理标志产品 。环县荞麦种植历史悠久，因特定的地域和土壤条件，荞麦籽粒饱满、棱角突出、出面率高、面粉细腻、色泽均匀，制作的食品外形光亮 ， 入口润滑，适口性好，营养价值高，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素P、B1、B2等，具有特殊的养生、美容、保健功效 。
3、环县羊羔肉羊羔肉是庆阳地区环县的地方传统名吃，羊羔肉味鲜，肥而不腻，瘦而不柴，非常可口 。立春至端阳节后前后，是食用羊羔肉的最好季节 。
【环县食物特产有哪些鱼 环县食物特产有哪些鱼类】4、黄花菜 ， 又名金针菜 ， 古称忘忧 。湖南、浙江、四川、湖北、江苏、甘肃、陕西七个省为主产区 。其滋味鲜美，荤素兼优，菜汤皆宜，且又有“消食，利湿热”之药理作用 。甘肃省庆阳、平凉、陇东等地的黄花菜质量名列全国之首 。黄花菜是庆阳地区最为驰名的传统土特产品 。每当夏季，在庆阳各地农舍前后和地埂田间成垅成片的黄花菜进入了成熟季节，到处是黄灿灿的金针花 。
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