吃饺子
年三十晚上包饺子，这一天要把素日里喜欢搬弄是非的小人的“嘴”捏上 。端上热腾腾的饺子，打开预先做好的腊八醋，一家人团坐在桌前 ， 欢声笑语，其乐融融！孩子们却对桌上摆的各种零食更感兴趣，果壳可以随便扔满一地，三十晚上不能扫，叫“踩碎（岁）” 。
请阿訇
回民大年三十不贴春联，除夕夜也不放鞭炮，请阿訇则是大多数家庭必做的事情 ， 由于一个村里一般只有一所清真寺一个阿訇，很多人也会选择把请阿訇的事情放到年后 。（阿訇，意为“教师”、“学者”，回族穆斯林对主持清真寺宗教事务人员的称呼，是全面执掌清真寺教务工作的穆斯林 ， 重大节日有的回民会请阿訇到家里诵经祈祷，回民家中红白喜事常邀请阿訇来主持料理 ， 也负责屠宰回族各家反刍动物等 。）
年初一吃小米蒸饭和炖合菜
回族人正月初一的早晨吃小米蒸饭米饭和炖合菜，所谓的炖合菜就是将前一日炖好的牛肉，再加上白菜、粉条、木耳等等放入锅中炖熟 ， 有点类似于东北的酸菜炖粉条 。大年初一的中午蒸包子，一般有肉馅儿和素馅儿两种，晚上要吃面条或是合子 ， 象征新的一年和顺、团圆、美满 。
【回民过年，回民过年吃什么】汉民初一拜年初二回娘家，回民这两天的习俗是守在家里不出门，从初三才开始出门拜年走亲戚 。
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