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1、功效与作用：韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等 。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤 。
【韭黄的功效与作用禁忌 浅谈韭黄的功效与作用禁忌】2、禁忌：阴虚内热及目疾之人忌食 。
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