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目前，土耳其的通货膨胀率靠近80%，是世界上通胀最严重的国家之一 。随着物价暴涨，对于土耳其普通百姓来说，吃肉成了一件奢侈的事情 。肉铺老板告知总台采访人员，过去不到一年的时间里 ， 肉价涨幅达到100% ， 肉类销量也出现下滑 。一位土耳其民众对采访人员说：“肉的味道很好，但是我们买不起 。”
土耳其首都安卡拉市民 伊萨：如果我有足够收入，我会买肉的 。肉的味道很好，但是我们买不起 。
土耳其首都安卡拉市民阿里：去年我们可以买的肉比今年多得多，去年我们至少可以买4公斤的肉，但是今年一切都结束了，我们买不了肉了，现在就是这个情况，我退休了，我的养老金根本不够买肉 。
对于土耳其普通老百姓来说，肉类食品正从他们的餐桌上消失 ， 即使买到肉，也要精打细算省着吃 。
土耳其首都安卡拉市民 梅尔耶姆：现在我没法每个月买肉，坦白说，我几个月才买一次肉 。我把肉分成五份，每顿一份 。
根据土耳其媒体的报道，随着肉价上涨，土耳其一个四口之家的平均每年的牛羊肉消费量从2017年的56公斤减少到如今的28公斤 ， 五年里消费量经历了“腰斩” 。那么实际情况如何?采访人员走访了土耳其的一家肉铺 。
总台采访人员 顾玉婷：这家肉店位于土耳其安卡拉一条主干道上，但顾客寥寥无几，我们在这儿待了两个半小时，老板才卖出半公斤的肉酱，销售额是70里拉 。
肉铺老板 埃萨特：去年这个时候，我每天能卖出40到50公斤的肉，但是现在销量降到了每天20到25公斤 。
肉铺老板告知我们，以土耳其人喜欢的碎牛肉为例，在过去8个月里 ， 它的价格涨幅达到了100%，其他肉类价格也经历了类似涨幅 。
肉铺老板埃萨特：刚才我的顾客买了半公斤的碎牛肉，她花了70里拉，去年她可以用70里拉买一公斤的碎牛肉 。如果今年她还想买一公斤的碎牛肉，就需要花140里拉，所以碎牛肉价格在一年里涨了100% 。
事实上 ， 肉铺老板也处于两难之中 。接下来，他可能不得不继续涨价 ， 因为肉类批发价、水电费、交通费等各项成本都在上涨 。但是另一方面，他也害怕价格上涨带来销量的进一步下滑，他的肉铺将面临倒闭的风险 。
肉铺老板埃萨特：我害怕未来会有更多的肉铺关门 ， 因为对于很多肉店老板来说，销量始终在下降，但是利润却没有提高，而且成本还是很高 。就拿电费来说，7个月前，电费一个月700里拉，现在需要3800里拉 。如果没有生意，总是没有利润，我们无法存活，最后的选择就是关门 。
土耳其肉类产业和生产者协会会长于杰桑对采访人员表示，与疫情前对比，土耳其人均牛羊肉消费量下降了41% 。对土耳其人来说 ， 吃肉渐渐成为一件奢侈的事情 。据掌握，土耳其约有三分之一的民众依靠最低工资生活，但是最低工资能够买到的肉越来越少 。
【土耳其通货膨胀率靠近80% “我们买不起肉”】土耳其肉类产业和生产者协会会长艾哈迈德·于杰桑：在以前年景好的时候，在土耳其，一个月最低工资可以买60到70公斤的牛肉 。所以那个时候，牛肉价格相较于工资的是低的 。但是现在，一公斤牛肉的批发价格是大概100里拉，一份最低工资只能买30到35公斤的牛肉，最多40公斤，所以肉类产品价格的上涨速度和工资上涨速度是不匹配的 。人们的购买力快速下滑，对于肉类的消费量也下跌了 。
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