射洪五香果汁牛肉它是射洪清真食店的名厨，在继承五香干牛肉制作工艺的基础上，研制的一种风味食品 ， 以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品 。
9、麦地纳牛肉
麦地纳五香牛肉、手撕牛肉、果子牛肉是射洪地方特产 。麦地纳系列牛肉以高蛋白、低脂肪的精选黄牛为主料 ， 配以名贵中药材、香料、采用独特工艺精工制作 。
8、猪油泡粑
猪油泡粑，米食 ， 特点：色泽淡黄，清甜可口，光滑软嫩 。烹制法：蒸 。此品是重庆荣昌的著名小吃 ， 由大米、黄豆、生米饭掺白糖、鸡蛋、猪油组成，质疏而嫩，味甘而软绵，色泽白黄，松泡发亮，入口化渣 。大米、黄豆磨成细浆，糯米蒸熟与米浆荆匀，冷后将其搓茸，待发酵后再下鸡蛋、白糖、熟猪油搅匀 。糕浆舀入小竹圈内，用旺火蒸熟装盘即成 。猪油泡粑操作要领：发酵要适度 。多用作早点，四季皆宜，热食为佳 。
7、糍粑块
糍粑块，米食，特点：色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻 。烹制法：蒸、炸 。此品为四川民间小吃 。以糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟 ， 加花椒、食盐，装入木盒 。待冷却后，翻在案板上，改长方条块 ， 再横切成厚1.5厘米宽的块子，下油锅炸至呈金黄色即成 。操作要领：用旺火蒸熟，炮硬要适度;用中火炸 ， 油烧至冒大烟时才下糍粑块，轻轻拨动，使受热均匀 ， 不粘连 。
6、波丝油糕
波丝油糕，酥点，特点：棕网状，色茶黄，外酥内嫩，味香甜 。烹制法：炸 。此品为春秋点心，热食为好 。特粉下锅烫熟，起锅揉匀晾冷，分次下猪化油揉至油、面融为一体 。蜜枣、白糖、玫瑰、猪油等制成枣泥馅 。取皮包馅成饼形，下菜油锅炸成波丝网状 ， 装盘即成 。波丝油糕操作要领：烫面熟透;分次下油;中上火候 。
5、大安舒牛肉
大安舒牛肉是四川省遂宁市安居区大安乡的特产 。大安舒牛肉色泽鲜艳，肉质酥软，入口化渣，回味香浓 ， 营养丰富，人人皆宜 。主要有牛肉干、手撕牛肉、卤汁牛肉等，是外出、旅游、馈赠亲友之佳品 。
遂宁市安居区大安乡“舒牛肉”是百年老字号，五代祖传 。“舒牛肉”系精选上等牛肉，剔尽筋膜，采用家传配方 ， 加入各种上等佐料炒制、烘干，经现代化科学工艺制作而成，不添加任何人工色素及防腐剂 。
大安舒牛肉其产品远销绵阳、成都、重庆等大中城市 。
4、四川春饼
四川春饼，烙点，特点：细韧绵软，味鲜爽口 。烹制法：烙 。
四川春饼
此皮可卷食各种凉拌菜肴或韭黄、肉丝、蒜薹、肉丝等荤素菜肴 。
操作要领：面团软硬适度;火不宜大 。
3、射洪香酥鸭
射洪香酥鸭是四川省遂宁市射洪县的特产 。射洪香酥鸭，外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化 。
2、杨八姐凉粉
杨八姐凉粉由遂宁杨氏姐姐所创，有黄、黑、白几种色泽，晶莹剔透、香浓上口、佐料多、味道足，有杨八姐凉粉专卖店 。
1、船山豆腐皮
船山豆腐皮是四川省遂宁市船山区的特产 。船山豆腐皮油亮光泽 ， 纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性 ， 味香质软 。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁;麻辣味色泽红亮，麻辣爽口 ， 回味悠长 。船山豆腐皮获地理标志保护产品 。
成都名小吃有哪些？老妈蹄花是成都的一道风味小吃，它是以猪蹄为主要原料陪以芸豆等其他调味品，精心制作而成的，其外观形似飞花，故名：蹄花
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