【莴笋没炒熟可以吃吗 莴笋一般要炒多久能熟】
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莴笋没炒熟可以吃吗可以吃 。
莴笋主要是吃地上的根茎部分，其嫩叶也可食用 ， 用来凉拌、炒食、干制或腌渍都可以 ， 生吃也是没有问题的 ， 因此没炒熟的莴笋吃了也不会对身体有影响，将没熟的莴笋切丝 ， 放入沸水中焯烫半分钟也可以用来做凉拌菜食用的 。
莴笋一般要炒多久能熟视情况而定 。
莴笋炒熟的时间与莴笋形状、火候等都有一定的关系，如果将莴笋切丝 ， 旺火炒的话，一般不到5分钟莴笋就会变色炒熟，而将莴笋切片、火候一般的话 ， 可能需要延长几分钟才能变色 ， 不过即使没有完全炒熟也不用担心，半生也还是可以食用的 。
莴笋怎么炒好吃又简单推荐简单又好吃的清炒莴笋丝 ， 步骤如下：
1.准备1根莴笋、少量鸡精、盐，先将莴笋根部用小刀反向切割 ， 把外表的粗皮割掉 。
2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留内部青绿色的根茎，将莴笋先斜切成大薄片，再切成细丝 。3.往锅中倒油 ， 油热后下莴笋丝、盐、鸡精，开大火快速翻炒，等莴笋丝变软变色即可盛盘 。
莴笋和什么菜搭配好吃莴笋可食用的根茎部分肉质脆嫩、清爽可口，单吃或者搭配烹饪都是都可以的 ， 鉴于莴笋食性偏凉，如果要搭配其它食物的话建议搭配颜色丰富、食性温和的食材，例如胡萝卜、鸡蛋等都是很不错的，不仅卖相好看，食物性质不冲突，还能为身体补充更多的营养 。
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