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导致血糖升高桂圆味甘性温，其中含有大量的维生素、糖分以及碳水化合物，碳水化合物的含量为16.2g,果肉含全糖12.38～22.55%，还原糖3.85～10.16%，在水果中桂圆糖分算是高的了，过量食用而人体不能及时将其吸收代谢时，很容易导致人体血糖升高，尤其是对于糖尿病患者来说 ， 食用之后是比较危险的 。
导致上火桂圆是一种温性的水果，过量食用可能会增加人体的火气，对于平时火气较旺盛的人群来说，食用桂圆很容易加重其体内寒气，导致人体出现上火等不适症状发生，对人体的健康造成伤害 。
长胖桂圆属于一种热量比较高的水果，过量食用可能会导致人体出现长胖的的情况，其次就是桂圆中的糖分含量也比较高，过量食用而人体不能及时降低吸收代谢时，也是很容易导致人体发胖的 。
诱发便秘【桂圆吃多了会怎么样 新鲜桂圆一天吃多少合适】桂圆作为一种水果 ， 其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，而人体暂时没有可以将纤维素成分完全分解代谢的分解酶 ， 食用过量可能会加重人体肠胃负担，容易诱发引起便秘、口干等症状发生 。
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