第四：黄酒抗衰老
其实，无论是使用哪一种黄酒的用法，黄酒都能够起到很好的抗衰来的作用 。这主要原因是由于黄酒之中含有大量的多酚类黑精以及各种生理活性成分，这种营养成分能够有效的令我们身体之中的自由基进行清除 。不仅能够有效的起到美容养颜的作用，同时还能够预防各种癌症以及心脑血管疾病，令我们的身体更加的健康 。
2、女性饮黄酒
1.活血祛寒
我国中医指出，黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝 。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用 。
但在饮用黄酒的时候要特别的注意一点，虽然说黄酒中的酒精度数非常的低，但如果过量饮用的话同样会出现醉酒的情况 。因此在饮用时必须要注意适度，一般以每餐l00—200克为宜 。
2.抗衰护心
不同于其他的酒精饮品，在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，黄酒中的营养价值是最高的 。经过研究发现，女性在平时适量的饮用黄酒，可起到美容的作用 ， 而且如果能够长期坚持饮用的话，还能起到抗衰老的功效 。
3.减肥
你可能不知道 ， 平时极为常见的黄酒还具有减肥的功效，很多人都错误的认为黄酒中热量非常高，因此喝多了肯定会胖 。但你在饮用的时候只要注意，适量的饮用便可预防肥胖，同时它还能够加速血液循环和新陈代谢，从而达到减肥的功效 。而且在黄酒中还含有大量的糖分，以及有机酸、氧基酸和各种维生素，这些营养物质都是我们人体所必须的 。
4.药用价值
在我国中医上 ， 黄酒是一种不错的药引子，所谓的药引是引药归经的俗称 ， 指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，从而起到向导的作用，这样才能让药效直达病灶 。“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用，可以说黄酒的功效非常的广泛 。
5.祛腥膻
黄酒的功效可不仅仅有以上这些方面而已，就算是在我们日常烹饪的时候，黄酒也可尽到它的绵薄之力 。它在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻，在烹制海鲜以及肉类等食物时 ， 加入适量的黄酒能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，从而随着酒精挥发而被带走，这样便能使菜肴香气四溢、满座芬芳 。
除此之外在黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维生素，具有很高的营养价值，使菜肴具有芳香浓郁的滋味 。特别实在烹制肉、禽、蛋等菜肴时，适当的放入些黄酒，还能溶解微量的有机物质从而令菜肴更可口 。
6.促进子宫收缩
我国民间将黄酒又称之为米酒，是水谷之精，因此性质属热 。对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用 。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮 ， 不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效 。
3、喝黄酒的禁忌
(1)不宜空腹
人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快 ， 易醉 。
(2)不宜快饮
喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境 ， 充分享受酒味，是真正的饮酒 。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界 。
(3)不宜混饮
各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等 。
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