2、碧根果有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好 ， 看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些 。
3、碧根果通常都以核桃个大圆整，壳薄白净，出仁率高 ， 干燥，桃仁片张大，色泽白净 ， 含油量高者为佳 。挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次 。
4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质，不能食用 。
6、碧根果怎么保存
(1)常温存放
碧根果其实可以常温存放的，将碧根果用纸盒装好，和一些吸水性比较强的中药材放在一起，再放在干燥避光的位置，就能起到很好的保存 ， 一般存放个一个月不会变润，更不会霉变 。
(2)真空保存
干果类的食物最好的保存方法就是真空保存，用小的真空器皿将碧根果放进其中 ， 再抽掉其中的水分，能最大限度的延长碧根果的保存时间，一般能保存1~3年不会受潮 。
注意：真空保存，一旦打开 ， 需尽快食用，否则在几天内也会受潮变润 。
【碧根果的营养价值有哪些？碧根果有哪些功效作用？】
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