8、米饭
米饭可谓是中国人生活的老祖宗了 ， 尤其是对于大米 ， 南北方人都食用，是我们国家的主要农作物也是国人历史上公认的主食，中国人都有一副适应大米的“铁胃”，同时包括粥，都是对水溶性维生素最好的吸收载体 。
上榜理由：中国人食用大米已经有数千年历史 ， 从地域来讲，南方人更习惯吃大米，北方人相对吃面较多 。中国人最合理的大米食用方法：建议南方人食用南方大米，北方人食用北方大米 。对于北方人来说 ， 南方大米一年种植好几季，而东北平原的北方大米一年种植一季或两季——在土地里生长时间越长，它所聚拢的营养价值越多 。而南方人如果食用北方大米，运输储存太久，不推荐 。
提醒：建议食用杂粮米 ， 越杂越好 。最好两三种或五种以上加在一起食用，可达到优势互补 。推荐紫米和薏米 。除了蒸米饭，推荐煮粥 。粥类对人体起到健脾和胃的功效，尤其推荐小火熬制一小时以上而得的粥油，喝一勺米粥油的营养价值等同于吃肉 。
9、醋
自古以来吃醋就是中国人传统的养生之道 。在我国，每个地方吃醋的习惯都不同，我国各地都生产醋，品种繁多，风格各异，不仅消耗量大，而且结合医学的养生理论 ， 醋酸有软化血管的作用，在众多传统美食中醋也是最普遍的调味料 。
上榜理由：醋，不仅仅是食用调味品，还有开胃、增食、消毒的营养保健功效 。醋中的酵素可以抑制和降低人体衰老过程中过氧化物质自由基的形成，起到抗衰老的效果 。醋酸有利于转化能量，软化血管，降低血液中的胆固醇 。经常食入少量醋及利用醋为调味做成的菜肴 ， 对防止人体动脉硬化也有好处 。在炖煮肉、骨、皮类的食物时，最好多加一点醋，能促进其中大量蛋白质充分分解 ， 让优质蛋白质被人体吸收得更充分 。
提醒：醋饮料与家用烹饪的醋完全是两个概念 。有人说醋饮料可以将水果中的各种维生素、无机盐和其他微量元素较完整地保留下来 。但用它治病的科学依据不足，胃酸分泌过多和患有胃溃疡的人，要谨慎饮用醋饮料 。
10、啤酒
啤酒传入我国之初 ， 价格十分昂贵，当时啤酒多从国外舶来 ， 到京后主要供给在京的外国人消费 。此外大饭店也有供应，当时大多数老北京人不习惯喝啤酒 ， 觉得啤酒中有股子中药味儿，喝不出啤酒的苦香味儿 。经过多年来的习惯，啤酒的营养渐渐被国人发掘和利用，进入寻常百姓家 。
上榜理由：西方舶来物，以大麦芽、酒花、水为主要原料经酵母发酵作用酿制而成 。在酒类中，含酒精度最低，营养价值很高，有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能 。
提醒：夏天推荐10℃左右储存的啤酒，可起到消夏解暑作用 。另推荐啤酒爱好者当心啤酒肚，一天最好饮用一扎或一瓶，可达到放松神经血管功效，尽量不要豪饮 。此外，啤酒加海鲜的饮食搭档极易诱发痛风 。
2、吃西红柿注意事项
1.空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物 ， 这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。
2.不宜食用未成熟的番茄
【养生滋补的食物有哪些？吃哪些食物能滋补养生？】 青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体 ， 对碱性非常稳定，但能够被酸水解 。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适 ， 轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象 。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏 。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了 。
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