(3)酒瓶不宜捆扎
近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生 ， 有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的 。原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购用啤酒特别得注意“防爆”，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的外地产杂牌啤酒 。
(4)饮用不宜过量
啤酒的酒精含量不高 ， 营养丰富 。有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶 ， 喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高 。如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成 ， 造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能 。
大瓶啤酒容量一般为640毫升 ， 建议每天饮用量不超过1000毫升 。
(5)熏鱼不宜配用
有个很重要的常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品 。因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘 。当饮酒过量而使血铅含量增高时 ， 烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤 。大热天由于啤酒饮用量大，诱发疾病的机率往往较高 。
【喝酒能吃胡萝卜吗？喝酒吃胡萝卜会怎样？】
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