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柴葛根和粉葛根的区别1、来源不同：柴葛根来是豆科植物野葛的根，主要产于湖南、浙江等地；粉葛根是豆科植物甘葛藤的根，主要产于广西、广东等地 。
2、切面不同：柴葛根的切面呈黄白色，且纹理不明显；粉葛根的切面呈淡棕色，有同心圆的纹理 。
3、口感不同：柴葛根纤维较多，食用起来比较柴，且质地较硬，带有微微的甜味；粉葛根相较而言比较粉糯，食用起来比较甘甜 。
柴葛根泡水喝的功效1、调节血脂血压【柴葛根和粉葛根的区别 柴葛根泡水喝的功效】柴葛根中的黄酮类化合物和多糖类化合物都能帮助降低血脂，减少血细胞胆固醇，还能帮助扩张心脑血管，从而减少血液对血管壁的压力，长期饮用可以起到调节血脂血压的作用 。
2、美容养颜柴葛根中的黄酮类物质能帮助促进体内的血液循环，提高基础代谢水平 ， 从而减少皮肤的色素沉着 ， 使得肌肤白净有光泽，爱美女性饮用柴葛根泡的水可以起到美容养颜的作用 。
3、保护肝脏柴葛根可以帮助提升肝脏的功能 ， 提高胆液的代谢水平，减少人体脂肪的沉积，适当食用柴葛根泡的水可以起到对肝脏的保健作用 。
柴葛根能解酒吗能解酒 。
柴葛根是能解酒的 。柴葛根中含有的大豆甙可以分解酒精的部分有效物质，降低血液中的酒精含量 ， 所以柴葛根摄入体内可以促进酒精的代谢，从而起到解酒的作用 。
而且柴葛根中含有大量的淀粉以及多种葡萄糖贰、木糖醇贰，这些物质都能作用于酶，起到解酒的作用 。除此之外，酒精主要通过肝脏进行代谢，而柴葛根可以帮助提升肝脏的功能，所以也能帮助解酒 。
柴葛根能降尿酸吗不能 。
一般来说，虽然柴葛根含有的营养物质较多 ， 具有清热解毒、生津止渴等作用，但是这些成分中并没有可以降低尿酸的物质，所以食用柴葛根并无明显的降尿酸功效 。
尿酸过高一般是食用了过多嘌呤含量高的食物导致的，或者是由疾病引发的，建议尿酸过高的人群不吃或者少吃动物内脏、海鲜贝壳等嘌呤含量比较高的食品 ， 同时咨询医生进行治疗 。
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