鸡蛋的吃法有很多种 ， 可以煮着吃 ， 蒸着吃 ， 煎着吃 ， 也可以炒着吃 ， 虽然这些吃法都很好 ， 营养也丰富 ， 但都比较单调 ， 鸡蛋其实可以与一些食物搭配食用 ， 不但味道更鲜美 ， 而且营养更全面 ， 那么鸡蛋和什么一起吃最好呢？鸡蛋和菠菜一起吃护肝菠菜中蛋白质 ， 糖类 ， 铁元素等含量丰富 ， 尤其是铁含量丰富 ， 因此有补血功效 ， 适合贫血人群和孕妇食用 ， 也可以作为婴幼儿的补血食物 ， 鸡蛋营养丰富 ， 但含食物纤维少 ， 而菠菜含食物纤维丰富 ， 可以补充鸡蛋中食物纤维不足的缺陷 。
鸡蛋和韭菜一起吃补肾壮阳韭菜可以促进血液循环 ， 增进体力 ， 有温补肝肾 ， 助阳固精 ， 下气散学 ， 健胃提神等功效 ， 可用于治疗阳萎 ， 遗精 ， 早泄等症 ， 韭菜和鸡蛋同时食用 ， 可以补充鸡蛋中维生素C的不足 ， 有明显的补肾治阳萎功效 。
鸡蛋和南瓜花一起吃清热解毒从食物药性来看 ， 南瓜花性凉 ， 有清温热 ， 消肿毒的功效 ， 常用于清热解毒 ， 润肺止燥 ， 鸡蛋蛋白性清 ， 微寒 ， 治伏热 ， 目赤 ， 咽喉诸症 。南瓜花和鸡蛋一同炒食有清热解毒的效果 ， 适宜于治疗虚劳吐血 ， 阴虚咳嗽 ， 咽痛 ， 目赤 ， 肿毒 ， 痢疾等症 。
鸡蛋和海鲜一起吃有利健康鸡蛋加海鲜搭配食用利于身体健康 ， 海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源 ， 海鲜类食物可以提供丰富的锌 ， 铁 ， 碘等营养成分 ， 而且可以补充鸡蛋中没有的人体所需的营养成分 ， 对人体健康非常有益 。
鸡蛋和豆腐一起吃预防心血管病鸡蛋和豆制品是上佳搭配 ， 就鸡蛋炒豆腐这道菜来说 ， 豆腐不含胆固醇 ， 含钙 ， 镁较多 ， 补钙有利于骨骼和牙齿健康 ， 镁盐对心肌有保护作用 ， 而且所含的纤维素含皂苷 ， 能吸收单算 ， 从而促进胆固醇代谢 ， 有助于减少胆固醇的积存 。
鸡蛋与其他食物搭配食谱推荐韭菜炒鸡蛋 食材：鸡蛋4个 ， 韭菜200克 ， 花生油30克 ， 精盐3克 ， 料酒3克 。
做法：将韭菜洗净 ， 切成2.5厘米长的段 ， 鸡蛋打散搅匀 ， 将花生油倒入炒锅内烧热 ， 下入打好的鸡蛋液 ， 炒熟后放精盐 ， 韭菜快速炒熟 ， 最后加入料酒出锅即成 。
营养功效：韭菜是铁 ， 钾 ， 维生素A的上等来源也含有较多的维生素C ， 有促进血液循环 ， 增进体力 ， 提高性功能等作用 ， 鸡蛋清益精补气 ， 清肺润咽 ， 清热解毒 ， 能治伏热 ， 目赤 ， 咽痛 ， 阳萎等症 ， 二者同吃 ， 可起到补肾 ， 行气止痛的作用 ， 对治疗阳萎 ， 尿频 ， 肾虚也有一定的疗效 。
蛋黄菠菜 食材：鸡蛋3个 ， 红根菠菜500克 ， 料酒15克 ， 精盐 ， 姜末各适量 ， 花生油50克 。
做法：将菠菜去根洗净 ， 切成4厘米长的段 ， 鸡蛋煮熟 ， 剥去外皮 ， 将蛋黄取出 ， 碾成蛋黄泥 ， 蛋白切片备用 。锅内放油 ， 烧至六成热时 ， 放入姜末 ， 炸出香味 ， 再放入蛋黄 ， 炒至起泡 ， 再放入菠菜段 ， 蛋白片 ， 精盐 ， 料酒 ， 用急火翻炒均匀 ， 即可出锅食用 。
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