【丝瓜种类图片和名称凉拌丝瓜 丝瓜种类图片和名称】
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有棱丝瓜、台湾丝瓜、白玉香丝瓜、青首白玉丝瓜、白玉丝瓜、蛇形丝瓜、棒丝瓜、八棱丝瓜等等 。有棱丝瓜别名广东丝瓜、粤丝瓜，特点是皮上有棱，皮厚，肉细腻 。蛇形丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，肉质厚、纤维少 。台湾丝瓜，怕热，结瓜不多，瓜大瓜粗，长约20厘米左右 。种子第二年不发芽 。
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有棱丝瓜
有棱丝瓜主要食用嫩果，营养丰富 。有棱丝瓜为1年生攀援植物 ， 根系分布广，再生能力强，茎节处易生不定根，形成比较发达的根系；主茎一般长400~600厘米，个别的长达1 000厘米以上；果实棒状、绿色、表面有皱纹，具7~9棱 。
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蛇形丝瓜
蛇形丝瓜植株生长势强，主蔓7～8节出现第一雌花，此后连续出现雌花 。瓜长棒状，长130～170厘米 ， 横径3～5厘米，似蛇瓜样 。外皮绿色，肉质柔嫩，纤维少，品质优良 。可试作日光温室的栽培用种 。
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