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君达菜的由来是什么？君达菜，它并不是我国原有品种 ， 原产于欧洲，在东汉时期被引进到我国 。它很容易栽种，而且产量非常高，摘掉叶子之后几天又会长出来 。虽然口味也不是很好 ， 但是产量高，用着做猪饲料是非常适合的，以前农村每家每户都养了猪，种几颗这样的菜，就可以供应几头猪吃，非常划算 。
君达菜要焯水吗？君达菜入口较涩，所以做之前都要用水焯一下，如果想炒呢，就焯轻一些，如果凉拌着吃就可焯的火大一些，君达做出来软，滑才好吃 。君达菜 ， 我觉得一定要突出辣才好吃，一可选尖椒，二可选蒜 。君达菜叶 ， 做汤，做汤面，都很不错 。
君达菜是营养丰富的蔬菜，主要含碳水化合物、蛋白质和糖类，还含有维生素B、维生素A原、维生素C、甜菜碱、皂角苷、碘，以及钙、磷、铁、镁、钠、氯等营养成分 。
君达菜能直接生炒吗？可以直接生炒 。因为君达菜是一种非常嫩的蔬菜，直接生炒不仅能保留其鲜嫩的口感，还能使其更加清爽可口 。另外，君达菜的热量较低，含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养成分，适合生鲜食用，能更好地保留其营养价值 。值得注意的是 ， 生食蔬菜需要注意清洗卫生和选择新鲜无污染的材料 。
宁波人叫的君达是什么菜？没有明确的结论，因为“君达”不是宁波菜系中的一种 。但是在宁波话中，“君达”是宁波方言中“火腿”的意思 。宁波火腿是宁波的传统名特产之一 ， 有着悠久的历史和独特的制法 。宁波火腿的加工采用传统手工方法，注重工序和技艺 。宁波火腿的口感鲜美，香味独特 ， 有着很高的营养价值 。因此，“君达”在宁波话中是指宁波特产火腿 。
君达菜的做法是什么？蒜香君达菜
主料：君达菜500g 。
辅料：油适量 ， 盐适量，蒜适量，尖椒适量，酱油适量 。
1 。叶子摘了，分别放开，都清冼干净 。
2 。茎和叶子都分别入开水锅焯一下，去除菜青味 。捞出过凉水，控水 。
3 。分别切好，备炒 。
4 。油锅热后放一两个尖椒烹出香味，入切好的茎 ， 盐 ， 酱油翻炒一会儿(焯的火老的话，就少炒一会儿 ， 君达炒的软一些更好吃)
5 。
君达茎基本熟时，入菜叶，搅匀 。
6 。君达叶已焯至七八成熟 ， 搅匀入味，撒入拍好的蒜瓣(多拍几个，蒜香味弄才好吃)，再搅匀就可以出锅了 。
豆酱姜炒君达菜
主料：君达菜400g，五花肉100g，豆酱姜20g 。
辅料：油适量，盐适量 。
1 。
五花肉切薄片 ， 一勺豆酱姜片待用
2 。君达菜洗净，分切出叶子和菜梗
3 。锅烧热，下五花肉，煸炒
【君达菜 君达菜的图片】4 。煸炒出猪油后
5 。下菜梗翻炒
6 。至菜梗变软
7 。下叶子翻炒
8 。翻炒至叶子变软，下一勺豆酱姜片 ， 和少量的盐调味
9 。装盘享用 。
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