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安徽合肥有哪些美食？有什么有名的小吃？合肥特色小吃，没吃过你就OUT啦到合肥旅游不能错过的合肥名小吃有哪些?合肥有哪些不可不尝的美食?
庐州烤鸭店
比较有名的就是“鸭油烧饼”和“桂花烧饼”！每天中午和下午吃饭那会儿买烧饼的窗口会排很长的队 。除了烧饼还有烤鸭、各类面食、粉丝堡等等花样特别的多 ， 而且不贵 。庐州烤鸭店之所以几十年的有名，鸭子做得好当然是一绝 。它的片皮鸭皮酥脆，脂肪不是很厚，底下一点点薄薄的鸭肉，抹上甜面酱，掺上蒜丝，用面皮包上，大口嚼下 。
肥西老母鸡
“肥东到肥西 ， 买只老母鸡”，合肥肥西老母鸡全国闻名 。炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡，选料隔年麻黄鸡，小火久炖，精华都融在了浓汤里，汤醇味厚 。有机会可到肥西老母鸡基地品尝，从市中心自驾前往约40分钟，不枉此行 。鸡汤被端上桌后揭盖，清香四溢，再配上最新鲜的蔬菜，原滋原味的体验最唯美 。需要注意的是，如果要补充蛋白质，选择老母鸡是对的，但喝鸡汤的同时也要吃鸡肉，这样才易吸收营养 。
周贵妃凉皮
贵妃凉皮中含有多种人体需要的营养物质 。其中含蛋白质、糖、必须脂肪酸、磷，钙，铁 ， 胡萝卜素，另含有维生素B1、B2、维生素C与尼克酸、亚油酸等 。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍 。特别是贵妃凉皮中含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸 。但是很多发人却还没有意识到 。吃贵妃凉皮不但不会使人发胖 ， 相反还是一种理想的减肥食品 。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用 。凉皮中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用 。
龙虾
目前合肥称的上龙虾一条街的有，宁国路、罍街、大通路、琥珀山庄、大学城等，这些地方聚集了大量专营龙虾烧烤的中小饭店、大排档 。
胖姐拌面
老合肥的记忆中有这家面馆，多少人开着车也要来吃 。经常有人坐在路边的小椅子上大快朵颐 。最经典的是牛肉拌面 。风干牛肉的口感比较干硬，但是很入味，所以吃起来很过瘾，面条也是十分劲道，混着酱料的面条，不知道多少人都爱这味道呢 。
陈三光芙蓉蛋卷
在当地也很有名 ， 面皮薄而劲道 ， 里面裹着鸡蛋、豆皮、烤肠、豆芽、香菜，不过不能吃辣的人要提醒店家少放辣酱，不然会变香肠嘴的 。
三河米饺
以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成 。色泽金黄，外皮微酥脆、馅心味鲜美 。已有近百年制作历史 。
吴山贡鹅
为合肥长丰县盛产 ， 该品种鹅原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩味美 。其卤制方法独特，传说秘方传自吴王夫人的后代，迄今已逾百年 。
以下还有些味道不错的小吃，适合爱逛街的人：
1.人民巷哈尔冰烧烤的排骨和烤馒头 。
2.六安路的张正麻辣串，每天下午都会围一大堆的人 。
3.鼓楼边巷子里的陕西歧山面馆,非常正宗!
4.鼓楼边巷子里还有家叫“大紫圆”的小饭店，那时候在四牌楼上班的时候中午喜欢去那吃，味道真的很不错 。
5.三孝口文采大厦向南行百米左右的“大老刘” 。他家的“牛肉粉丝”、“雪里蕻”、“酸辣汤”等都很有名的 。
6.黄山路上的羊肉串 。
7.三孝口三九天都后面的小有天，牛肉面味道不错 。
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