文章插图
遇到猪肚汤，相信很多人都是比较喜欢喝的，因为这一道营养汤其实滋补保健价值也比较高 ， 而且还可以帮助我们清热降火，其主要功效就是绿豆的清热解毒作用 ， 而以下就是做法介绍 。
一、用料
原材料：绿豆50克，猪肚350克 ， 姜10克 ， 胡椒粒5克，清汤1200克 。
调味料：盐5克 ， 鸡精3克 ， 糖1克 。
做法
【绿豆猪肚汤的做法有哪些？ 绿豆猪肚汤的做法大全】1、猪肚切件氽水，绿豆洗净，姜切片待用 。
2、取净锅上火，放入清汤、绿豆、姜片、猪肚、胡椒粒，大火烧开转小火炖35分钟调味即成 。
二、莲子猪肚汤
备料：
猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟 ， 切成两指宽的小段 。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅 ， 加入清水 。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒 ， 大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精 ， 撒上葱花就可出锅 。
特点：汤浓味美，营养丰富 。
三、注意事项：
1、煲猪肚汤所需时间较长 ， 因此建议使用焖烧锅，节约煤气 。
2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美 。
3、莲子最好选用新鲜的 ， 若是莲子干 ， 要充分发泡再用 。
相关经验推荐
- 黄精配什么炖汤好 生黄精可以直接炖鸡吗
- 老火汤食材搭配最重要 老鸭汤加山药功效倍增
- 一鸽胜九鸡 鸽子汤的做法及功效
- 猪骨头汤美味营养又滋补 补钙补铁抗衰老可以多喝
- 产妇猪肚汤的做法有哪些，产妇猪肚汤的功效
- 鸡汤能放白萝卜吗 炖鸡汤放白萝卜还是放红萝卜好
- 夏季补水就喝养生汤 有菜有肉有豆腐预防中暑
- 炎炎夏日健脾益气 四道与小麦有关的汤水
- 推荐经典养发汤 补肾益精养发乌发
- 猴头菇煲汤配什么材料 吃猴头菇的禁忌