警惕食物不耐受，让孩子远离看不见的伤害 _过敏

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“病从口入”这句话，不光是指吃不干净的食物，还可能是指吃了不好消化的食物后，引起肠道不耐受了。
【警惕食物不耐受，让孩子远离看不见的伤害】不耐受是身体对某种或者某几种食物，因不能很好地被消化吸收而产生不耐受，积累到一定量、一定程度后产生对人体伤害的慢性过程。
因为它很隐蔽，延迟时间长，发生率高，且是通过饮食摄入而致病。
所以说它是“病从口入”一点也不为过。
一、食物不耐受的发生机制
我们来看看食物不耐受到底是怎么发生的。

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食物不耐受，又叫慢性食物敏感，
是一种由IGG介导的免疫反应。
正常情况下，
人吃进去的食物会被完全消化然后吸收，
但食物不耐受的人吃了某食物后，
不能被完全消化，未完全消化的食物蛋白也进入循环系统，从而激发了身体的免疫反应。
这些未完全消化的大分子物质就是抗原，免疫系统觉察出抗原就会产生IGG抗体去对付它们(抗原)，抗原抗体结合形成免疫复合物。
各种免疫复合物越来越多的时候就会引起各种慢性炎症。
相比正常的消化吸收过程，
食物不耐受是因为身体缺乏一些酶使得某些食物不能很好被充分消化。
简单讲，就是身体缺乏对应的酶。
比如乳糖不耐受是因为缺乏乳糖酶，麸质不耐受是缺乏相关的蛋白消化酶.....食物不耐受起病隐匿，不容易被察觉，很多食物是达到一定量才会出现不耐受，症状严重程度和食物的摄入量有关。
不耐受可能会伴随人一生都不被察觉，
成了“不能承受的生命之轻“ 。
二、食物不耐受的危害
食物不耐受起病隐蔽，产生的慢性炎症时时刻刻侵袭着我们的体质，引起一些身体不适。
人体很多疾病或者亚健康状态都可能与食物不耐受有关。

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儿童婴幼儿的症状包括鼻炎，鼻窦炎，易感冒，易腹泻，不长个不长肉，便秘，注意力不集中，爱发脾气，爱哭闹，容易长皮疹，黑眼圈……
大人的症状包括失眠头痛焦虑，易疲劳，情绪波动大，便秘腹泻，眼睛痒，皮疹，容易感冒等，
食物不耐受对身体的影响是慢性的、长期的、全方面的，各大系统的症状都有可能被影响到。
三、食物不耐受和过敏的区别
食物过敏≠食物不耐受。
食物过敏和食物不耐受某些症状上可能比较像，但它们是完全不同的，
它们的发生机制完全不同。
食物过敏是免疫机制IGE介导的食物不良反应，发作迅速，症状可能累及多个系统。
比如腹泻、呕吐(消化系统)；皮疹(皮肤)；鼻涕，咳嗽(呼吸系统)...

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食物过敏的程度和进食的量无关：
摄入少量也可能引起过敏反应，
甚至严重的过敏反应。
大多由常见容易过敏的食物引起，比较好找出过敏原，也容易确诊。
而食物不耐受的发病与免疫系统无关，
但与酶系统有关，
因缺乏一些酶使得某些食物不能很好被充分消化，起病隐匿，不容易被察觉，很多食物是达到一定量才会出现不耐受，症状严重程度和食物的摄入量有关。