之所以能做到物美价廉，结合美团优选背后的模式就不难理解了 。用户让渡出来的时间，给了平台按需调度、分配的空间，也减少库存积压和销售周期内的消耗 。自提这一操作，减少了派送成本 。当日到货提货，新鲜度也更容易保持 。所以，美团优选这样的次日达线上超市，在质量、效率、价格中间能够实现微妙的平衡 。
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保证用户口碑还有一大不可忽视的是冷链能力 。来自北京的张达在1月份北京气温零下10度左右的时候，曾经从电商平台上买了一些绿植鲜花，收到货发现，君子兰叶片已经完全蔫了，沙漠玫瑰叶子发青，养了几天，情况越来越严重，两株植物都死了，虽然商家同意部分退款，但考虑到这个问题，张达没再敢在冬天买植物了 。
临近春节 ， 张达又想买一些鲜花绿植作为装点，她注意到，美团优选专门开发了冷链项目，于是决定下单试试 。
美团优选团队的冷链能力，也是被“逼”出来的 。2020年底项目在吉林开仓后，大受欢迎，但是刚开业就赶上大冬天，打包好的新鲜蔬菜静置一会，包装袋内侧就会有大量小水滴附着，车跑起来冷风一吹，小水滴固化成冰，很快就能把袋子里的蔬菜冻伤 。
2021年冬天，美团优选成立冬季防冻项目组，引入了生鲜防冻领域的权威机构——北京农林科学院的专家组 ， 协助进行防冻方案的测试和标准梳理 ， 在供应商、仓储、运输和自提点环节都建立了防冻保温操作标准 。
数据显示 ， 2021年10月-2022年1月这个冬季，优选商品的冻伤率相较上年同比下降了58% 。
所以，只要肯下功夫，别说北京，走出山海关，来到零下20度的东北，蔬菜瓜果、花卉绿植都能完好无损 。“冷链难度非常大，涉及的环节很多，对运输车辆、运输路线、运输实效和仓储管理的温控、陈列方式、出库等都有具体的要求 。”庄帅说，美团优选经过一年的打磨，“冷链骑士”已经能够在北方的寒冬中保障消费者的蔬菜水果自由了 。
美团优选还有一个关键点是，可以服务农村市场，在一些物流欠发达地区，人们通过美团优选可以享受和城区相同品类商品、相同价格 ， 在年货节期间，农村地区交易额已经占到整体交易额的40%以上 。
美团优选作为近年来高歌猛进的社区团购玩家中的一员，在大浪淘沙中经受住了考验 。庄帅分析，社区团购模式目前处于成熟期，行业竞争告一段落，美团优选处于头部位置 ， 未来社区团购仍然是电商平台在获客、社区销售和最后100米履约非常重要的补充模式，其面临的挑战在于团长的管理和供应链及城市的精细化运营 。
春节来了，年味近了，今年的“线上超市”不做春节“气氛组”，而是积极投身年货供应，争做节日“实干组” 。
【美团优选，杀进年货江湖】*题图来源于视觉中国，文中配图来源于pexels 。应受访者要求，文中木子、美阳、小若、张达为化名 。
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