家里还有些七七八八的杂粮没吃完 ， 想着用这些食物来煮一锅八宝粥吃 ， 那么这八宝粥先提前泡一晚上再煮着吃好不好呢？八宝粥泡一晚上再煮了吃好吗不建议长时间浸泡 。
虽然八宝粥的材料很多是杂粮类食材 ， 质地相对比较坚硬 ， 提前浸泡有利于食物熟更快煮熟 ， 可是并不建议长时间浸泡 。
【八宝粥泡一晚上再煮了吃好吗 八宝粥泡一晚上再煮了吃好吗】 如果室内温度比较高的话 ， 泡了一晚的八宝粥可能会变质变味 ， 甚至可能因为浸泡时间过久 ， 导致食材的营养流失 ， 食用价值下降 ， 因此建议提前3小时左右浸泡 ， 等食材基本吸水变软就可以煮了 。
超市买的八宝粥米要提前泡么建议提前泡 。
超市买的八宝粥里会加很多的豆类和杂粮类食材 ， 这些粗粮相对不容易煮开 ， 最好是提前浸泡一下 ， 这样煮的时候就可以缩短熬煮时间 。当然如果不想提前浸泡的话也可以 ， 只是这样就可能要延长煮粥时间 ， 八宝粥煮得软熟粘稠会相对困难一些 。
八宝粥怎么煮烂得快除了提前浸泡之外 ， 以下步骤也是十分重要的：
热水下锅 热水下锅煮比冷水要容易煮烂 ， 因为食材和外界温度不同 ， 所产生的压力能使其表面形成细小裂纹 ， 让其中的淀粉就更容易溶到水中 ， 煮起来也能更快煮烂熟 ， 而且用开水煮一般不容易糊锅 。
高压锅煮 高压锅煮八宝粥的时候 ， 其所产生的的压力比普通锅要高 ， 因此高压锅煮粥会比其它烹饪器具煮要更容易煮熟 ， 此外高压锅的密闭性能良好 ， 煮八宝粥用的时间会短很多 。
八宝粥煮一个小时熟了吗视情况而定 。
八宝粥中的添加的粗粮食材其质地比较坚硬 ， 如果不提前浸泡的话 ， 用普通锅煮一个小时是不能熟的 。但是将八宝粥放高压锅中煮的话 ， 八宝粥煮一个小时熟的几率会比较放大 ， 具体是否煮熟还要通过粥的形态来确定 。
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