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【莴笋为什么要用盐腌制下 莴笋用盐腌制后可以直接吃吗】回答用盐腌制一下莴笋一般是为了避免莴笋片的水分流失，以保证莴笋爽脆的口感 。莴笋的根系为直根系，移植后会生长出多数的侧根 ， 侧根较密集，主要分布在深度为20-30厘米左右的土层中 。
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