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开胃生津洋姜又被称为菊姜、鬼子姜，味辛性凉 ， 其中含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质成分 ， 食用之后能够刺激口腔唾液分泌，具有较好的开胃生津等作用，适量食用对人体的健康具有好处，深受人们的喜爱和欢迎 。
【洋姜有什么功效与作用 高血压糖尿病可以吃洋姜吗】清热降火洋姜是一种凉性的食物 ， 适量食用可以帮助降低人体体内的火气，比较适宜体质燥热或者是体内火气重者食用，食用洋姜可以帮助降低其火气，具有一定清热降火的作用 ， 有利于人体的健康 。
改善便秘洋姜中含有一定量的膳食纤维素，水分也非常充足，适量食用可以帮助增加粪便水分和体积、促进肠道蠕动，帮助缓解便秘症状；但要是本身容易腹泻或者正在腹泻，那么建议少吃或者不吃洋姜 。
调节血糖洋姜中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，这种物质能够双向调节血糖，血糖高的人群吃洋姜能够帮助降低血糖，而血糖偏低的人群吃洋姜能够帮助升高血糖，是非常好的保健食品，具有一定调节血糖的作用 。
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