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燕窝发霉了还能吃吗不能吃 。
发霉的燕窝已经是有霉菌的，吃了会对人体造成不良后果 。有的人可能认为只要把霉菌洗掉就可以了，其实这是错误的，因为霉菌滋生，会分泌许多毒素在燕窝上面 ， 这是肉眼不可见的，即使洗掉霉菌或者是去掉发霉的部分 ， 也难以去除 ， 而且霉菌滋长的很快，不止是只长在发霉的部位 ， 如果误食的话会引发腹泻、呕吐等食物中毒症状 。
燕窝怎么判断过期1、闻气味仔细闻燕窝的味道，看有无霉味或其他异味，没有过期的燕窝会有特有的馨香，而过期的燕窝则没有或气味很淡，而且如果燕窝还散发出其他的浓烈气味 ， 则可能是过期了，此时最好不要食用 。
2、看外表通过观察燕窝表面有无明显的发霉斑点以及看包装注明的保质期内，如果是出现了霉点或保质期已过的情况，则最好不要食用，可能已经是过期了 。
3、看硬度可以用手轻轻的捏一捏燕窝，未过期的燕窝质感硬脆，而过期的燕窝，可能会由于放置的太久 ， 吸收了空气中的水分，会相对柔软 。
燕窝如何保存最久1、常温干燥保存如果燕窝本身很干燥，几乎不含有水分，此时则可以采取密封保鲜的方法 ， 放在通风无潮的地方，可以适当加入小包干燥剂来保存，可以吸收一定水分，保持干燥，这样会降低霉菌滋生的速度，延长保存时间 。
2、冰箱冷藏如果是未开封的燕窝，可以直接放进冷藏室，可以保存大概两个月左右 。
燕窝怎么泡发1.选用纯净水，不可用自来水，因为燕窝是一个吸水量很大的食物，如果吸收了自来水里的漂白粉等杂质，会影响燕窝的口感和营养 。
2.选择常温水，如果是热水的话，虽然泡发的速度会比较快，但是用热水的话可能会加速燕窝的营养流失，燕窝营养流失的话，就会对燕窝的品质影响很大，所以建议还是用常温 。
3.燕窝的档次决定泡发时间，好的燕窝个头大，囊丝比较厚，泡发时间更长，可能需要4个小时以上 。而相对比较差的燕窝囊丝不厚，浸泡时间短一些 ， 一般2~4个小时左右 。如果燕窝已经发软到可以撕开意味着已经泡好了 。
【燕窝发霉了还能吃吗 燕窝怎么判断过期】4.过滤清水，过滤掉燕窝水里的杂质即可 。
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