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蓝莓可以冷冻保存 ， 冷冻后可保留其口感和营养价值，而且利于运输、储藏、上架 。保存蓝莓时可将其放入冰箱，然后把温度保持在1-3℃，这样即使经过5-7天也能保持新鲜，或将蓝莓与白糖、柠檬汁混匀并静置半小时，之后将蓝莓碾成糊 ， 再用小火熬成粘稠状，待放凉后装入罐内密封保存，或将蓝莓加工成速冻果并置于零下20℃的环境中，这样保存时间会更长，但口感会受到影响 。
一、蓝莓可以冷冻保存吗
1、蓝莓能否冷冻保存
（1）蓝莓可以冷冻保存（10℃以下），采摘蓝莓后可将其放入速冻冷库中，这样能保留其口感和营养价值 。
（2）经过速冻后蓝莓的细胞组织一般不会受到影响，这有利于运输、储藏、上架 。
2、蓝莓保存方法
（1）新鲜保存
直接将蓝莓放入冰箱 ， 然后把温度控制在1-3℃ ， 这样可保存5-7天 。清洗过的蓝莓不能用冰箱保存 ， 避免出现腐烂情况 。
（2）制成果酱
①将白糖和柠檬汁倒入容器，再将蓝莓洗净放入其中并进行搅拌，之后静置30分钟左右 。
②经过静置后用勺子将蓝莓碾碎，再放入锅内用小火煎熬，直至蓝莓糊变粘稠 。
③将蓝莓糊放凉，装入罐内密封保存 。
3、低温冷冻
将蓝莓分级包装，再加工成速冻果放在零下20℃的环境中保存，这样大大延长保存时间，但食用时会影响口感 。
二、蓝莓保存温度是多少合适
1、保存温度
蓝莓的适宜保存温度为1-3℃，在此温度条件下可保鲜5-7天左右 。
2、挑选方法
（1）看颜色
蓝莓成熟后会变成深紫色，外观偏红的蓝莓一般还未熟透 。
（2）看光泽
若触感较光滑，则代表蓝莓较新鲜，内部水分充足 ， 若果实已经干瘪，则代表存放时间太久 。
（3）闻味道
新鲜的蓝莓具有较清香的气味，口感甜中带酸 。
以上就是蓝莓可以冷冻保存吗，保存温度是多少合适的内容，下面小编又整理了网友对蓝莓可以冷冻保存吗 ， 保存温度是多少合适相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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蓝莓可以冷冻么?蓝莓是可以冷冻的,蓝莓可以速冻保存,速冻蓝莓是采摘后新鲜的蓝莓,马上放入速冻隧道或者速冻冷库进行冷冻,然后形成极小冰晶,这样不会损伤蓝莓的细胞组织,而 。
蓝莓能放冰箱吗?能,蓝莓能放冰箱,因为蓝莓最佳保存温度为1~3°C,可保鲜5-7天,放入冰箱冷藏保存正合适 。但要注意,不建议将蓝莓用水洗后再置入冰箱,因为外部的水分易使蓝莓 。
蓝莓怎么保存时间最长?蓝莓清洗干净后吃不完的可以用保鲜袋装好后挤压空气扎紧袋口后放入保鲜层或用保鲜盒装入保鲜,可保3天内吃食 。还可以把购买回来的蓝莓用报纸进行一下包装然入 。
为什么蓝莓放冰箱保鲜?蓝莓可以放冰箱保存 。1.蓝莓适合在10度以下的温度存放,存放的最佳温度是1-3度,冰箱中冷藏室内的温度是比较适合蓝莓贮藏的,而且低温还能抑制有害细菌的生长, 。
冬季蓝莓还用放冰箱吗?【蓝莓可以冷冻保存吗，保存温度是多少合适】一定要放冰箱冷冻保存 。我国冬天在超市里能买到的蓝莓基本是南美的智利进口的,蓝莓冷冻后只能做加工果,不能拿来鲜食 。据说阿根廷和澳大利亚的蓝莓也在争取获 。
蓝莓怎么保存?蓝莓的保存方法 1、蓝莓鲜果需要在10℃以下低温贮存,即使在运输过程中也要保持10℃以下温度 。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程,去除田间 。
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