2、把蜂蜜作为清晨第一杯水，不利健康
很多人觉得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水，既润肠通便又下火 。但其实，这种做法并不可取 。蜂蜜水中含有相应的糖分 ， 不是以单纯水的形式存在 。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用 。
而且，蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分 ， 排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效 。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，新物质与废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质 ， 残渣的再次代谢更不利于健康 。
3、高温冲饮蜂蜜损营养
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素、矿物质等 。食用蜂蜜时，要用温水冲饮 ， 水温不超过60℃为宜 。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化 。
实验证明：把蜂蜜加热到67℃时，时间稍长，就会使蜂蜜内的淀粉酶发生分解 ， 色泽也变暗;蜂蜜中的维生素C破坏1/5至1/2 。
4、过量食用引发糖尿病+龋齿
【蜂蜜水减肥法对身体有什么危害？哪些人不能用蜂蜜水减肥法？】 正常成年人每天食用蜂蜜约20~25克左右为宜 。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血 。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升 。长时间过量食用蜂蜜 ， 会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病 。
其次 ， 蜂蜜含糖量很高，而且制作精细，成品粘稠 ， 所以有很大的致龋力 。因此，黏糊糊的蜂蜜，对牙齿来说并没有什么好处 。
5、空腹喝蜂蜜水，易致胃溃疡
蜂蜜属于甜食，,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸过多对于胃粘膜有损伤 。
长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡 。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝,建议饭后饮用 。
6、饭后马上喝蜂蜜水不利消化
饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化 。而且，食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力 。
长期饭后饮用蜂蜜水的话，会增加肠胃病风险 。
7、用金属杯子冲蜂蜜水营养遭破坏
蜂蜜呈酸性，保存或者冲泡时，最好不要使用金属容器，以免发生化学反应 。
因为蜂蜜是带有弱酸性的液体，与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素，使蜂蜜颜色变黑 ， 营养成分受到破坏 。
如有人吃了这样的蜂蜜，就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状 。
8、蜂蜜的相克食物
蜂蜜不宜与豆腐同食
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血 。与蜂蜜同食易导致腹泻 。同时蜂蜜中的多种酶类 ， 豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应 。
蜂蜜不宜与韭菜同食
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻 。
浆蜂蜜不宜冲食豆浆
蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收 。
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