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煲仔饭的做法 煲仔饭的做法电饭煲

生活百科煲仔饭怎么做

青椒切块 ， 胡萝卜、土豆、芦笋切丁 。锅洗净擦干 ， 刷一层油 。将生抽、老抽、蚝油调成酱汁 。米洗净入锅 ， 加水和少许盐 。中火焖煮四五分钟 ， 把香肠、土豆和胡萝卜放进去 ， 改小火继续焖十分钟 。十分钟后沿着锅壁浇两勺橄榄油再焖三分钟 。最后放青椒和芦笋 ， 浇入酱汁 ， 再焖两分钟 ， 关火焖三分钟即可 。
煲仔饭怎么做
主料：
大米3人份 ， 香肠3根
辅料：
柿子椒1小个 ， 土豆1个 ， 胡萝卜2小根 ， 芦笋1小段
调料：
豆油适量 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 橄榄油少许 ， 盐
煲仔饭的做法步骤：
【煲仔饭的做法 煲仔饭的做法电饭煲】1.所有配菜洗干净 ， 青椒切块 ， 胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用;
2.锅清洗干净后 ， 擦干水 ， 锅底和锅壁刷一层油;
3.生抽、老抽、少许蚝油调成酱汁备用;
4.米淘洗干净后 ， 倒入锅里 ， 加入适量水(水面到食指第一节的二分之一偏上一点点) ， 加少许盐;
5.中火将米饭焖煮四、五分钟看到冒泡了 ， 把香肠、土豆和胡萝卜放进去 ， 改小火继续焖十分钟;
6.十分钟后揭开锅盖 ， 沿着锅壁浇两勺橄榄油 ， 轻轻转锅 ， 让油均匀流到锅底再焖三分钟;
7.放入青椒和芦笋 ， 浇入调好的酱汁 ， 再焖两分钟 ， 关火后继续焖三分钟即可 。

煲仔饭的做法 煲仔饭的做法电饭煲

文章插图
小贴士
1、煮的米饭的水要比平时少一些 。
2、煮饭闷饭的时间不宜长 ， 否则容易有锅巴 。
3、煮饭的水中一定要滴入食用油和盐 ， 饭更好吃 ， 米饭快熟时 ， 延锅边倒入植物油 ， 让米饭起锅巴 。

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