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山药红枣莲子粥是非常容易做的，原料都是非常有营养和功效的，而且材料用的很少，口感甜香、味道鲜美 ， 而且它还具有很好的食疗功效 ， 能够健脾胃 ， 止泻，消积食 。可以在吃饭的时候喝一碗山药红枣莲子粥 。那么，山药红枣莲子粥到底该怎么做呢？现在就来给大家详细的介绍一下 。
山药功效：
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 。
3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用 ， 故可益肺气 ， 养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用 ， 可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 。
5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷 。
莲子味甘、涩 ， 性平 ， 主治五脏不足，伤中气绝 。能补脾益胃 ， 涩肠固精，养心安神 。
长时间饮食山药莲子粥可以达到益寿延年的养生作用 。
淮山药 25克 莲子（去心）25克
辅料
糯米60克 红枣适量白糖 适量
【山药莲子大枣粥怎么做 山药红枣莲子粥怎么做？】步骤
把莲子、糯米、红枣配好后冲洗干净，放在水里浸泡2小时左右，这样容易 。
山药去皮切小块 。以根块大，果肉粘液多（掰断可看出有粘液），根须多，外皮无损伤 ， 断层越雪白，水分少的较好 。
把泡好的配料和山药倒入锅内，再加适量水，除了山药最好都浸泡2个小时，这样更容易煮 。
煮该粥的时候最好不要用压力锅，煮粥时先用大火，煮沸后调成小火，再煮一个小时，这样就可以了 ， 可以根据个人喜好加些许糖，口感会更好 ， 没有砂锅的话 ， 还可以直接用锅在炉子上用中小火来煮 ， 白糖用量自己酌情来添加就可以了 。
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