酸菜的腌制方法与流程?1、买一些新鲜的大白菜,不能直接腌制,应该先放在太阳地里晾晒2天,把白菜表面的水分晒干,这样酸菜更容易入味,而且更爽脆,还不容易坏 。2、大白菜晾干后,把 。
酸菜最正宗的做法?酸菜鱼的做法一: 材料: 鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料 。
白菜做酸菜的正宗做法?1、大白菜买回来后要在通风处晾晒2至3三天,蒸发一些水分,直至白菜的梆子发软即可; 2、将晒好的白菜的老梆子和菜根去掉,一般要去掉1至2层,并切掉一些叶子; 。
【做酸菜的步骤和方法】
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