核心功效
清热解暑、降压降脂、提高人体免疫力
功效与作用
1、清热解暑 ， 因为凉薯含有丰富的水分和碳水化合物 ， 可以清理体内积累的毒素 ， 促进新陈代谢；而且地瓜本身口感香甜多汁 ， 适宜炎热的夏季食用 ， 不仅能够降温解暑 ， 还能够清肝去火降燥 。
2、降压降脂 ， 地瓜中含有一种黏液蛋白 ， 不仅能够除去血液中的胆固醇 ， 还能够帮助扩张毛细血管 ， 降低血液粘度 ， 增强血液循环 。所以 ， 食用地瓜对高血压高血脂患者来说 ， 能起到很好的身体调节作用 。
3、提高人体免疫力 ， 铜元素是人体必需元素之一 ， 也是人体内合成各种蛋白的必要元素 ， 而地瓜中含有一定量铜元素 ， 夏、秋季食用能够起到增强免疫力的作用 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
孕妇、胃寒者、高血糖患者、经期女性
不宜同食
1、鸡蛋 ， 生凉薯寒性重 ， 食用后会增加体内寒气 ， 而鸡蛋是高蛋白质食物 ， 凉薯和鸡蛋同食会降低鸡蛋的营养价值 ， 还容易出现消化不良 。
2、鸡肉 ， 凉薯不能和鸡胸肉一起食用 ， 否则会引起腹痛 ， 甚至腹泻等不良症状 。
食用方法
1、酸辣凉薯丝
凉薯去皮洗净 ， 切成粗丝 ， 鲜肉、酸泡椒切丝；炒锅置旺火上 ， 放油烧至七成热 ， 将肉丝入锅爆炒出油 ， 放盐、酸椒、凉薯炒几下 ， 加少许味精再炒两下 ， 装盘后洒点葱花即成 。
2、糖醋凉薯
【凉薯的功效与作用 凉薯的功效与作用禁忌】将凉薯洗净去皮 ， 切片 ， 再改刀成小片；.将凉薯片加盐拌匀 ， 腌30分钟；将香菜去根洗净 ， 切成短段 ， 撒在凉薯上 ， 加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可 。
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