|西洋菜骨头汤|
ByJackey猫
用料
主料：西洋菜500克、猪大骨头350克、蜜枣2颗
辅料：姜1片、精盐1茶匙、蚝豉6个
做法
1.西洋菜洗净，猪骨头斩大块，蚝豉用清水浸泡一会，洗去沙尘
2.骨头冷水入锅 ， 开火，焯去血污，洗净备用
3.西洋菜洗净，用淡盐水浸泡30分钟，这个目的一来可以去除农药残留，二来可以杀虫
4.骨头入砂锅，加清水
5.姜片，蚝豉入锅
6.蜜枣两颗
7.盖好盖子，开大火，煲开后，转小火煲60分钟，让蚝豉与骨头充分出味
8.60分钟后 ， 把西洋菜放入锅内，大火煲开，转小火煲40-60分钟
9.食用前加入适量盐调味即可
白海棠
1、有一种蚂蝗喜欢附着在西洋菜的空心菜管里，用淡盐水浸泡可以使它脱落下来 ， 所以这一步很有必要，千万不能省哟；
2、蚝豉在这款汤水里起到的作用是提鲜，如果家里没有，就适当地增加一点猪骨头的份量；
3、清肺热，润燥的效果相当有效，但如果体质偏寒的亲不太适合哟；
4、如果家里没有砂锅，可以用电饭煲也是一样的 。
哪些食物有润肺健肺效果？大家好，我是一名内科医生，目前正是“新型冠状病毒肺炎”防疫战的攻坚时刻，不论是17年前的SARS还是现在的2019-nCoV，都入侵的是我们的“肺”，肺在我们人体的生命活动中起着巨大的作用，那么平时我们可以通过哪些措施来“润肺健肺”呢？请继续往下看?。。?
一、肺的基本功能介绍①通气功能:其实这也是我们每个人无时无刻不在做的一件事，就是“呼吸”，吸气时把氧带进去，呼气时把体内产生的二氧化碳呼出去，就这样生命不息 ， 呼吸不止
②换气功能:这里讲起来就更微观了，通俗点讲就是我们吸进肺里面的氧气在肺里面与静脉血中的二氧化碳交换 ， 氧气进入血液变成动脉血，再送到全身的各个组织 。
③肺循环:我们人体内有两个血液循环，即体循环和肺循环 ， 右心室的血液进入肺里面通过上面讲到的换气功能进行气体交换，由静脉血变成动脉血，再经过肺静脉回流到心脏 。
二、哪些食物具有养肺润肺的功效？①莲藕
我们又称它为莲菜，系水生蔬菜，它含有丰富的维生素C、多酚类化合物、过氧化物酶 ， 能够对人体内的“垃圾”起到清除作用，同时它还富含优质的植物蛋白质、淀粉、胡萝卜素、膳食纤维以及钙、磷、钾等多种矿物质，所以常吃莲藕可以养阴清热 ， 补肺养血，润燥止咳，是滋补肺脏的最佳保健食品 。中医认为，生藕味甘，性寒 ， 入心、脾、胃经，有清热润肺、凉血行瘀、开胃生津的功效 ， 但是需要提示一下，由于鲜藕生性偏凉，生吃凉拌较难消化 ， 所以虽然美味，也不要过量食用，如莲藕炖汤对于肺脏可以起到不错的食补效果 。②白萝卜
可以这样说，白萝卜几乎家家户户都吃过 ， 因为它是蔬菜里面最普通的一种了，洗好的白萝卜色白如玉、甜脆可口，生吃熟食均可 。它里面含有丰富的维生素C和多种微量元素，有助于增强机体免疫力和抗病能力 。明代著名的医学家李时珍在《本草纲目》中就有记载，萝卜能“大下气、去痰癖，消谷和中、去邪热气”，因为中医认为，白萝卜性凉，味甘辛，归肺、脾经，有清热解毒、顺气化痰、润肺生津、利尿通便的功效，不论是凉拌、炖汤、炒菜都是不错的选择，需要提示一下 ， 由于白萝卜性寒冷，阴盛偏寒 ， 脾胃虚弱者不宜多食 。③山药
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