五花肉如何挑选( 二 ) _肥瘦

五花肉怎么挑不是老母猪肉?可以从以下几个方面辨别是不是母猪肉: 1、母猪皮粗而厚,显黄色(能用漂白粉刷掉),毛孔深而大,毛根呈丛生“小”字形,背脊上尤其明显。因此,母猪皮常被卖主。
五花肉高光肥瘦怎么选?挑选优质五花肉: 1、色泽明亮明亮的色泽代表五花肉新鲜,过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。2、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近。
五花肉买自然色还是?五花肉买自然色好,这样的肉比较新鲜,摸上去不会有滑腻腻的感觉,而且也会有弹性,吃起来口感也比较好五花肉买自然色好,这样的肉比较新鲜,摸上去不会有滑腻腻的。
【五花肉如何挑选】