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精品五花肉做出来的红烧肉或者烤肉，肥而不腻，瘦而不柴，味道那是相当的不错 。但是面对市场上如此之多的肉，怎么来挑选呢？今天就来跟大家分享生活上的小经验，教大家五花肉如何挑选 。
五花肉如何挑选
1.看颜色
首先新鲜的肉它的颜色是鲜红色或者是粉红色的，所以第一步就要看肉的颜色 。如果看上去是鲜红或者粉红，说明这个肉是新鲜的 。如果肉开始发白或者发黑，甚至还有其他颜色，很有可能就是变质的肉，所以不新鲜的肉千万不能选择 。
2.看层次
五花肉又要做三层肉，分别是一层猪皮，一层肥肉，一层瘦肉，再一层肥肉，再一层瘦肉，如此肥瘦相间的肉才能称之为五花肉 。所以在挑选的时候，一定要观察它的肥肉和瘦肉的分布情况，必须每一层都分的清晰的才算是五花肉 。
3.摸弹性
新鲜好的五花肉摸上去是有一定的弹性的，用手按一下肉还可以回弹 。但是不新鲜的五花肉按一下是不会有弹性的，甚至软趴趴的，所以挑选好的五花肉的时候 ， 一定要选择弹性好的肉 。
4.看肥瘦
五花肉有普通的五花肉也有精品五花肉 。普通五花肉首先它的肥肉和瘦肉的比例没有那么好，比如猪肚子部位的五花肉，有可能就是肥肉多瘦肉少 。而猪臀部附近的肉肥肉和瘦肉的比例非常好，也就是肥瘦相当，所以这样的五花肉做出来的菜肴才好吃 。因此挑选五花肉的时候要选择精品的五花肉 。
5.摸手感
好的五花肉摸上去除了猪肉本身的油腻之外，就没有其他异样的手感了 。但是如果是不好的五花肉，或者不新鲜的五花肉 ， 摸上去十分粘手，如果是这样的五花肉尽量不要选择 。
掌握了以上几种方法，那么在挑选五花肉的时候，就非常简单的就能买到一块好肉了 。用买回来的五花肉制作好吃的东坡肉，切成片制作成烤肉，或者涮火锅吃都非常不错 。希望大家能够掌握生活中的一些小技巧 ， 这样在日常生活中就会方便很多 。
以上就是五花肉如何挑选的内容，下面小编又整理了网友对五花肉如何挑选相关的问题解答 ， 希望可以帮到你 。
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买五花肉的诀窍?1.想要挑选品质好的五花肉,我们可以用手摸,那种有些沾手,而且上面没有血污,并且看见分明的肥瘦相间脉络,代表五花肉的品质不错 。同时我们如果想要上好的五花 。
怎样选五花肉?1、看五花肉的颜色 新鲜的五花肉,颜色应该是鲜红的,如果不新鲜的话,色泽就会过暗,若颜色看着不正常,就不要选了 。2、看五花肉皮的薄厚 皮薄的 。1、看五花肉 。
怎么分辨五花肉?挑选五花肉的窍门:要看是否结实,是否层次分明、是否有弹性、是否颜色鲜艳自然 。学会挑块好猪肉的基本功后,就可以进阶来挑选一块优质五花肉,好的五花肉肥瘦适 。
何为“五花肉”?怎样区分好坏?五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉” 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。五花肉一直 。
如何挑选五花肉?1、看五花肉的颜色 新鲜的五花肉,颜色应该是鲜红的,如果不新鲜的话,色泽就会过暗,若颜色看着不正常,就不要选了 。2、看五花肉皮的薄厚 皮薄的 。1、看五花肉 。
买五花肉怎么挑厚而不肥的?肥瘦比例1:1 。在挑选五花肉的时候应该选择肥瘦适当的部位,这样子吃起来才不油不腻 。在市场挑选五花肉的时候可以选择中间肥瘦比例为1:1的五花肉 。若肥肉分布不 。
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