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炖鸡汤要不要先把鸡炒一下？哪种鸡适合哪种做法？

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炖鸡汤要不要先把鸡炒一下？哪种鸡适合哪种做法？

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鸡汤的味道不仅鲜美可口 ， 并且营养非常丰富 。不同地区炖鸡汤的方法也各有各的不同，那没做过鸡汤的朋友便有这种疑问了，那就是炖鸡汤要不要先把鸡炒一下，想知道答案的朋友跟着我去了解一下!

一、炖鸡汤要不要先把鸡炒一下
关于炖鸡汤要不要先把鸡炒一下这个问题，我很负责任的告诉大家 ， 炖鸡汤前是需要先把鸡炒一下的，这个过程是必不可少的，鸡肉经过翻炒这道工序之后 ， 炖出来的鸡汤会更加香浓，味道会更加的鲜美，肉质也会更嫩 。将鸡肉提前炒一下能使鸡肉炖地更烂，也不会使炖出来的鸡汤特别腻，如果炖鸡汤前不将鸡肉炒一下 ， 鸡汤就不能更好的入味，鸡汤的营养价值也会大打折扣 ， 所以大家还是在炖鸡汤前将鸡肉提前炒一下效果会更好 。

二、哪种鸡适合哪种做法
鸡的种类很多，适合的做法也各不相同 ， 最适合做鸡汤的鸡是老母鸡 ， 因为老母鸡炖汤最大的优点就是味道浓厚，营养价值丰富;
如果大家想把鸡做出香辣的味道，不妨选择童子鸡，童子鸡光看名字就知道，是很小很嫩的鸡，用来红烧味道会更加的鲜美，口感也会更加的嫩滑;
如果大家喜欢吃白斩鸡，就可以选择土鸡，土鸡是放在山野林间养的，它的肌肉会更加结实，吃起来口感较密，更加有弹性;如果大家喜欢吃烤鸡 ， 那就要选择成年的老母鸡，先将它进行腌制 ， 再烤会使它味道更加的诱人 。

【炖鸡汤要不要先把鸡炒一下？哪种鸡适合哪种做法？】鸡汤人人都喝过，但是大家喝到的鸡汤是不是味道最鲜美的那就不得而知了 ， 因此，我们需要多去研究一下食物的成分，争取将它的食用以及其他价值发挥到最大，鸡汤是爱的表现，炖好一碗鸡汤需要花费很大的精力，所以我们要用心去体会哦!
以上就是炖鸡汤要不要先把鸡炒一下？哪种鸡适合哪种做法？的内容，下面小编又整理了网友对炖鸡汤要不要先把鸡炒一下？哪种鸡适合哪种做法？相关的问题解答，希望可以帮到你 。
炖鸡汤要不要先把鸡炒一下？哪种鸡适合哪种做法？

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