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箬叶和粽叶有什么区别 箬叶和粽叶的区别

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每次到端午节都会包粽子吃 ， 家里叫我我去超市买些粽叶回来 ， 但看到有些写的是箬叶 ， 箬叶和粽叶有什么区别吗？箬叶和粽叶有什么区别是一种丛属关系 。
粽子是端午节的主角 ， 而粽叶是粽子不可缺少的材料之一 ， 由于各个地区植被的区别 ， 不同地方使用的粽叶不相同 ， 在南方会使用箬叶居多 ， 北方使用芦苇叶为主 ， 还有一些少见的 ， 比如玉米叶、荷叶等 ， 都可以用来包粽子 。
用来包粽子使用的都统一叫粽叶 ， 粽叶可以有很多种 ， 而箬叶是其中一种可以包粽子的植物 ， 因此不能说箬叶和粽叶有什么区别 ， 应该说是一种丛属关系 。
箬叶和芦苇叶的区别箬叶 箬叶是竹属植物叶 ， 普遍见于南方地区 ， 箬叶的叶子呈长圆形或长三角形 ， 两头渐尖 ， 身体基本是圆形 ， 叶片较大 ， 背部有微毛 ， 长10-35厘米左右 ， 宽2-5厘米左右 ， 由于叶片较宽 ， 容易上手 ， 适合初学包粽子的人群 。
芦苇叶 而芦苇叶是多年水生或湿生的高大禾草 ， 多见于北方地区 ， 叶片上有绒毛 ， 一般比较窄而小 ， 呈长线形或长披针形 ， 长约15-45厘米左右 ， 宽1-3.5厘米左右 ， 由于叶片较窄 ， 包粽子的难度稍大一些 。
箬叶和芦苇叶哪个香因人而异 。
箬叶芦苇叶中都具有叶绿素和氨基酸等成分 ， 有特殊的防腐作用 ， 气味芬香 ， 是包粽子用的较多的两种叶子 。
箬叶是竹属的植物 ， 有淡淡竹叶香 ， 芦苇是禾草植物 ， 有芦苇的清香味 ， 且芦苇一般在4-5月份采摘 ， 而箬叶的采摘期较长 ， 可以根据由于每个地区的不同习惯和不同时节 ， 进行选择 。
粽叶包之前怎么处理1、清洗：粽叶在使用之前要一张一张清洗干净 ， 去除上面的灰尘、杂质等 。
2、水煮：清洗好后再放进锅中加水煮沸 ， 增加叶片的韧性 ， 同时加一些盐 ， 可以起到固色、消毒的作用 ， 煮至变色即可捞出 。
【箬叶和粽叶有什么区别 箬叶和粽叶的区别】 3、浸泡：将煮好的粽叶用水浸泡 ， 可以让水分更加渗透进去 ， 使粽叶变的更软好包粽叶一些 。

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