7、橄榄菜：橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜 。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成 。橄榄菜食之开胃消食 ， 帮助消化，增进食欲 。橄榄菜还是潮汕地区咸菜延伸的特色品种 ， 是潮汕美食文化的重要组成部分，潮汕橄榄菜制作技艺在汕头市龙湖区、澄海区及周边村镇的历史悠久、流传广泛 。清嘉庆《澄海县志》记载：“芥菜 ， 也名大菜，本县秋收后田野种植甚多，收获后用盐渍，味道甚美 ， 澄海手巧艺精的妇女利用本地物产橄榄与盐渍芥菜精工煮制成乌橄榄菜 。
8、大吴泥塑：浮洋大吴泥塑与天津的泥人张泥塑、无锡惠山的泥塑齐名，具有悠久的历史 。主要产地在潮安县浮洋镇的大吴管理区 。村里家家都会捏制泥塑玩具，主要产品泥玩具有喜童、武身、臣景、文寸等，历代著名艺人有南宋末的吴静山和清末的吴潘强等 。遐迩闻名的泥塑大师吴潘强 ， 据说，他一团泥胶在手 ， 眨眼工夫便能触手成像，逼真神似 。清代中叶至民国初年 ， 是大吴泥塑发展的鼎盛时期 。泥塑作坊遍及全村，并出现以吴潘强为代表的100多名泥塑艺人 。泥塑艺术表现手法雕、塑、捏、贴、刻、印、彩等相当成熟 。尤其是贴、印、彩的有机结合 ， 形成大吴泥塑的独特风格 。
9、潮州木雕：潮州木雕是广东潮州地区的一项民间雕刻艺术，主要用以装饰建筑、家具和祭祀器具 。这项技艺主要流行于潮州市湘桥区意溪镇莲上村、西都村 ， 同时波及饶平、汕头、潮阳、揭阳、揭西、普宁、陆丰、大埔、五华、兴宁、梅县等县市和福建东南部沿海一带 。潮州木雕始于何时不得而知，现潮州开元寺天王殿梁架上有一“草尾”装饰的斗拱为唐代遗物，而悬挂铜钟的木龙则为宋代遗物 。潮州许驸马府建于北宋治平年间，其建筑装饰木雕亦以“草尾”为主 。由此可知潮州木雕唐宋时期即已存在 。至明清两代，潮州木雕技艺臻于完美 。明末 ， 石窟艺术基本停顿，各大寺院多制木雕佛像及佛器、案几的木雕装饰 ， 出现多层镂雕技术 。
10、饶平虾蛄：虾蛄学名叫管虾，也叫琴虾或赖尿虾 。虾目蟹足，状如蜈蚣，触角两对，第一对较长，呈镰刀状，体苍灰色 ， 尾节红色 。大者长及尺，小者两三寸 。虾蛄味道鲜美，价格低廉 ， 或油炸、或清蒸，或生煮，多种吃法，各具风味 。唯有一种吃法，内陆人望而生畏，不敢问津，饶平人却无论男女老少 ， 都吃得津津有味 。那就是把刚从海中捕到的活生生的虾蛄，用盐腌一两天 ， 取来便吃 。饶平人喜欢用这种咸虾蛄来送番薯粥，其味无穷，恰到好处 。若將之配以酒食，實乃人間之美味，为沿海群众喜爱的水产品 。
11、饶平龙虾：甲壳类海产品 。是海产名贵虾类中最大的一种 。最大达3-4公斤 。属暖水性海洋虾类，喜栖息于5-10米深的浅海岩礁间 ， 善在海底爬行 ， 不善游泳，行动迟缓 ， 白昼潜伏 ， 夜间活动寻食 ， 是礁盘刺网作业的捕捞品种之一 。有一定资源，产量不高 。南澳、饶平、潮阳、惠来等县(市)沿海时有捕获 。常见品种为中国龙虾和波纹龙虾 。体大肉多，含蛋白质16.4%、脂肪1.8%，还有与肌肉收缩有关的肌球蛋白、肌动球蛋白等 。味道鲜美，历来是宴席的佳肴 。
相关经验推荐
- 广东特产有哪些容易带零食 广东特产零食有哪些
- 山西有什么特产核桃哪里的好 山西特产有什么
- 广东梅州特产有哪些 广东梅州特产有什么
- 广东阳江有哪些特产 广东阳江有什么特产
- 冠县特产 冠县特产有哪些
- 冰糖葫芦是哪里的特产 冰糖葫芦是什么地方的特产
- 徐州特产有哪些零食 徐州特产有什么零食
- 广东的特色零食有哪些 广东的特色零食有什么
- 山东金乡特产有哪些 山东金乡有什么特产
- 山东日照特产有哪些 山东日照有什么特产