【煲汤小技巧 煲汤的小窍门】秋天是进补的好时候 ， 在这个季节中人们都喜欢煲一些养生的汤品为家人进补 ， 可是怎么煲汤才好喝呢？煲汤其实有很多个小窍门 ， 掌握这些窍门以后 ， 就能让煲出汤口特别好喝 ， 今天我会把煲汤的小窍门写出来 ， 喜欢煲汤的朋友们快来看看吧 。
2、煲汤炊具很重要
想要煲出的汤品好喝 ， 煲汤用的炊具很重要 ， 煲汤最理想的炊具就是通气性和吸附近性良好的陈年瓦罐 ， 这种瓦罐传热也均匀 ， 而且散热慢 。如果没有瓦罐也可以选择现在最流行的玻璃陶瓷锅 ， 这种炊具煲出的汤品 ， 味道也特别好 。
3、煲汤要健康配水
水是汤的灵魂 ， 水质、水温以及水的数量直接影响到汤的风味与质量 ， 平时大家煲汤时可以选择天然的矿泉水 ， 水与食材之间的比例应该是十五比一 ， 而且煲汤的中间不能加入冷水 ， 食材也要冷水入锅 ， 这样煲出的汤品才能健康营养而且特别美味 。
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