山药是生活中常见的一种食物 ， 营养价值和食用价值都比较高 ， 很多人喜欢吃 ， 那么蒸山药的功效与作用是什么呢？蒸山药的食用方式和注意事项有哪些？润肺止咳山药在中医上性味甘平 ， 有生津益肺的功效 ， 并且含有丰富的粘液蛋白、皂苷等物质具有润滑、滋润的作用 ， 能够滋润肺部、抚平呼吸道平滑肌 ， 所以食用蒸山药对缓解肺部燥热、咳嗽等有一定缓解作用 。【蒸山药的功效与作用 宝宝吃蒸山药的功效与作用】
健脾胃山药在中医上有补脾养胃的功效 ， 并且中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 可以促进食物的分解 ， 帮助食物被人体消化吸收 ， 减少对脾胃的负担 ， 从而改善因脾胃虚弱所造成的食欲不振、消化不良、倦怠乏力等不适 ， 所以食用蒸山药有促进脾胃健康的功效 。
美容养颜山药中含有多种酚类抗氧化物质及维生素C等物质 ， 能够消除对人体有害的自由基 ， 增强人体皮肤的抗氧化能力 ， 同时能促进黑色素的新陈代谢 ， 避免皮肤表面形成黑色素 ， 所以食用蒸山药有一定美容养颜的功效 。
增强体质山药中含有蛋白质、粗纤维、淀粉、糖、钾、磷、钙、镁、灰分、铁、锌等各种人体所必须的营养物质 ， 食用后可以为机体补充所需的元素 ， 维持机体组织的正常新陈代谢功能 ， 对增强体质 ， 提升机体免疫力有良好的功效 。
食用方式直接食用：山药含有淀粉及一定糖分 ， 将其蒸熟后 ， 味道比较绵软且带有甜味 ， 可以直接进行食用 ， 能最大化的保存山药中的营养功效 。
凉拌食用：可以用生抽、老抽、蒜末、辣椒、香菜等调味料调成酱汁 ， 淋到蒸好的山药上进行食用 ， 可以使山药的口感更佳丰富 ， 更加促进食欲 ， 对开胃效果也会更好一些 。
注意事项适宜人群：一般人群均可食用 。
禁忌人群：便秘者、患有妇科肿瘤者 。
不宜同食：无特殊禁忌食物 。
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