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吃了过期的橄榄油会产生酮体吗酮体是肝脏脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮三者统称，酮体是脂肪的产物；而橄榄油是生活中常见的植物油，是从新鲜果实橄榄中提取出来的，其中的营养价值含量丰富，适量食用对容易的健康具有好处 。
过期的橄榄油会滋生大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠带负担，对人体的健康造成伤害 ， 与酮体的产生并没有直接关系 ， 所以吃过期的橄榄油是不会产生酮体的 。
吃了过期的橄榄油会怎么样一般情况下橄榄油一旦过期之后，就很有可能会滋生大量的细菌以及微生物，从而导致变质，食用之后是很容易刺激人体的胃肠道负担，可能会引起腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，诱发一系列胃肠道不适反应发生，对人体的健康造成伤害，所以过期的橄榄油是不建议再吃的 。
吃了过期的橄榄油怎么办主要根据实际情况而定 。
橄榄油是植物油 ， 属于一种健康植物油，食用少量的过期橄榄油是不会对人体的健康造成太大伤害的 ， 要是什么没有明显不适，那么则不需要过于担心 ， 只需要细心观察自身的身体状况即可 。
但要是食用了过期的橄榄油之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断的加重 ， 那么这时候建议及时去医院就医，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情 。
橄榄油打开之后多久不能吃建议2-3个月之内吃完比较好 。
【吃了过期的橄榄油会产生酮体吗 吃了过期的橄榄油会怎么样】橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等成分物质，口感爽滑 ， 开封后是不建议长期保存的 ， 开封之后的橄榄油需要放入阴凉的地方保存，避免太阳光线直射，最好是在2-3个月之内吃完 ， 时间一长很容易出现变色、变味等情况，食用之后不利于人体健康 。
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