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【花甲和蛤蜊是同一种东西吗 蛤蜊和花甲哪个好吃】花甲和蛤蜊是同一种东西吗不是 ， 花甲是属于蛤蜊的一个品种 。
虽然花甲（花蛤）也被叫做蛤蜊，但实际上，花甲只是蛤蜊中的一个品种，因为蛤蜊是属于软体动物门，蛤蜊总科，还含有其他的品种，比如青蛤、白蛤、文蛤、西施舌、血蛤、油蛤，大多都是可食用贝类，只不过可能形状和生活习性不同，不过一般是花甲比较常见，而且味道也比较好一点 。
蛤蜊和花甲哪个好吃看个人口味 。
花甲是最为常见的一种蛤蜊科的食物 ， 如果要比较蛤蜊和花甲的话，一般是把花甲和其他蛤蜊科的相比较，例如文蛤或血蛤等 ， 这些贝类的肉质其实在本质上相差不大 ， 如文蛤，它的个头一般比花甲大，而且里面的肉质也是比花甲多一些，而且价格也是便宜一点，而花甲壳小，里面的肉质少，但是味道却是十分的鲜美 ， 拿来炖汤或者是爆炒都比较入味 。
花甲怎样吐沙子吐得干净1.盐水浸泡在处理花甲的时候，由于贝类生物大多都是含有很多沙子 ， 所以需要清理干净花甲里面的沙子，可以先把花甲放在清水里面浸泡，然后加入一些食盐进去搅拌均匀，浸泡一会后，就可以看到花甲里面的沙子吐出来很很多，因为盐水可以模拟花甲的生活环境，主动让花甲吐沙，但是需要花费的时间可能会比较久一点 。
2.温水浸泡选择50℃左右的温水浸泡花甲，花甲一般都会感受到温度的刺激，而且耐受性不高，会主动吐沙 ， 大概十分钟左右就可以了 ， 时间花费的比较少一点，到是温度不宜太高，可能会损伤花甲的肉质 。
3.加油和醋在清水中加入油和醋可以使清水中的氧气有一定的隔绝，可以刺激花甲，让其张口来驱除花甲里面的沙子，浸泡大约15分钟左右就可以了 。
花甲寄生虫煮多久会死一般是10分钟左右
花甲中可能会含有寄生虫，如果是要杀死的话，需要用高温加热的方式，寄生虫一般在70到100摄氏度的温度中就会死亡，所以煮花甲的温度要达到，时间一般是在10分钟左右 ， 如果太短就会杀不死寄生虫 ， 如果太长肉质就会受影响，其实只要熟了的话 ， 再煮一会就可以了 。
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