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黑米八宝粥是一道家常粥品 ， 主要原料就是黑米和其他五谷，可以根据个人喜好加入一些红枣 ， 或者红豆黑豆等，经常吃黑米可以预防身体疾?。?还可以补肾，对身体十分有好处，下面让我们一起来看一下黑米八宝粥的做法 。
用料
主料；黑米适量，糯米适量，桂圆适量，冰糖适量，花生适量
原料准备 。
原料洗净 。
把洗净的原料放入电压力锅 。
加入适量的水煮熟（水不要放太多，黑米和糯米煮熟时还是那么小 ， 不会像米一样开花） 。
电压力锅里压10分钟即可，吃的时候加点冰糖也可以不加 。
黑色素有抗衰老作用
黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素 ， 这种色素本身具有很强的抗衰老作用 。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强 ， 黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的 。
此外 ， 这种色素中还富含黄酮类活性物质 ， 是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用 。
【黑米八宝粥怎样做？，黑米八宝粥怎样做好喝】与精白米相比，黑米中的b族维生素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2-2.5倍 。
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