1、山药豆和山药是同一植物所生，山药豆跟山药具有几乎相同的功效，两者均具有较高的营养价值 。山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽，山药豆和山药都是健脾补肺、滋补温和的秋冬养生佳品 。
【山药豆和山药的区别 山药豆和山药的区别功效】2、营养专家建议，山药豆可作为平时食补的药食同源的食物进行食用，适度为宜，凡事都不可以过度使用，熬粥的时候可以放一点，做菜也可以放，还可以直接蒸煮，适量食用即可 。山药豆中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收；其次，山药豆中的黏液蛋白，可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，预防动脉硬化；山药豆中的皂甙、黏液质有益肺止咳的功效 。山药和山药豆的口感都有点相似，吃起来有种淡淡的清香，两者的食用方法都很多，最适宜用来煮粥或者炖肉 。
相关经验推荐
- 绿皮鸡蛋和黄皮的有什么区别 绿皮鸡蛋和白皮的区别
- 鸡有(个胃 鸡胃和鸡胗一样吗
- 土猪和普通猪的区别 土猪和饲料猪的区别
- 立秋跟入秋有什么区别 交秋和立秋有什么区别
- 杜若男和谁在一起 杜若男喜欢的是谁
- 65和1000的最大公因数 100和65的最大公因数
- 新鲜荷兰豆能冻着吃吗能放多久 新鲜荷兰豆能冻着吃吗
- 糯米粉用热水还是冷水和面 糯米粉用热水还是冷水和面做糍粑
- 芭乐白心和红心的区别 芭乐是红心好还是白心好
- 东阿里革功效和作用 东革阿里对女性的功效与作用