文章插图
蒸包子关火后多长时间开盖3-5分钟 。
蒸包子的步骤是先将包好的包子放入蒸笼里，冷水上锅蒸，等水温慢慢升高 ， 这样能让面团再发酵一次，等到水开后开始计时 ， 大约蒸15分钟左右，包子就蒸熟了 ， 不要急于开盖拿出包子，否则包子会因为骤然遇到冷空气而导致面皮回缩 ， 这样蒸出来的包子会不够松软，要在关火后继续焖3-5分钟 ， 让包子慢慢降温，这样包子不仅不容易粘锅，还能保持更好的松软度 。
【蒸包子关火后多长时间开盖 蒸包子为啥一掀锅就塌陷】蒸包子为啥一掀锅就塌陷除了上述说的开盖过快的原因外，还有发酵不好的原因，也就是说蒸包子出来是塌陷的状态，跟酵母没有发酵好有很大的关系，例如：用热水泡死了酵母、温度低面团发酵时间不够、酵母品质不好、和面酵母和面粉不均匀、面团发酵好后没有进行二次发酵等因素有关 。
备注：面团外观比原来增大2倍，里面拨开面团有蜂窝状，就表示发酵好了 。
蒸包子关火后包子塌下去怎么办无法补救，可食用 。
蒸包子关火后包子是塌下去的，是无法采取什么办法进行补救的，但塌陷的包子只是外观上不好看，吃起来口感不大好，但不含有毒成分，而且包子的营养物质也不大受影响，可放心食用，一般这种塌陷的包子口感偏硬 ， 建议搭配一些豆浆、牛奶、果汁、椰汁等含水丰富的食物同吃 ， 可帮助吞咽 ， 改善口感 。
蒸包子时间太长有影响吗有影响 。
通常蒸一笼包子的时间大约是15-20分钟即可，如果超过20分钟以上，可能因为锅内的水分被逐渐烧干，导致包子含水量减少 ， 包子变干，变硬无法食用，甚至是烧坏锅具，还可能因为锅内垫了棉布等材料，导致起火等危险，因此蒸包子时要注意时间的把控，不宜过短或过长，可在包子下锅的一刻定好闹钟，这样可以提醒你关火，避免安全隐患 。
相关经验推荐
- 馒头发酵时间多长最好 馒头发酵好了可以隔天蒸吗
- 蒸鸡蛋羹葱花什么时候放进去 一碗蒸蛋放几个鸡蛋
- 南瓜饼是生冻还是熟冻储存 冻过的南瓜饼可以蒸熟吗
- 蒸粉丝扇贝几分钟能熟-扇贝热水蒸还是冷水蒸
- 糙米直接蒸米饭可以吗 糙米要泡多久才能煮饭
- 蒸鸡蛋羹没有保鲜膜可以用塑料袋代替吗 没保鲜膜怎么蒸鸡蛋羹
- 蒸鸡蛋羹放虾是放熟虾还是放生虾 蒸鸡蛋羹什么时候放虾
- 包好的包子如何保存 包子生冻好还是熟冻好
- 蒸包子为什么会粘在布上怎么办 蒸包子如何不沾蒸笼布
- 黑米蒸米饭用提前泡吗 黑米蒸饭要泡多久合适