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笋壳鱼的营养价值及功效与作用 笋壳鱼的营养价值及功效

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笋壳鱼是一种味道鲜美 ， 营养价值丰富的鱼类 ， 那么笋壳鱼的营养价值是什么？笋壳鱼有什么功效？哪些人不能吃笋壳鱼？笋壳鱼的营养价值笋壳鱼是一种热带淡水鱼种 ， 体形呈拉长状 ， 躯体也较为粗壮 ， 前段呈圆柱形状 ， 而后部躯体形状稍扁 ， 头部也呈扁平形状、且头也较大 ， 躯体的宽度约为其长度的三分之一 ， 嘴角呈下斜状态 ， 与两眼间的距离同宽 。
笋壳鱼是餐桌上常见的极为高档的鱼类 ， 具有很高的营养价值 ， 肉味也很鲜美 ， 而且笋壳鱼本身的肉味没有土的味道 ， 非常清淡 ， 做得好的话还能保留它本身的一丝甜味 ， 因此受到很多人的亲睐 。
此外 ， 鱼肉含有极高的蛋白质 ， 蛋白质是人体所必须的重要营养成分 ， 它能够分解为氨基酸 ， 为人们的身体发育提供原材料 。笋壳鱼作为高档鱼类 ， 肉中含有非常丰富的蛋白质 ， 这些蛋白质几乎包含了我们人体所需的十八种氨基酸 ， 它已经不再是单单满足于人们的需要了 ， 还能够起到良好的保健作用 。
笋壳鱼的功效1、笋壳鱼的肉质鲜嫩柔软 ， 比较容易被消化吸收 ， 可刺激食欲 ， 开胃健脾 ， 同时笋壳鱼含有丰富的高蛋白、维生素A、钙、铁、磷等元素 ， 都为人体所需的必要营养 。
2、常吃笋壳鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效 。
3、笋壳鱼肉含有丰富的镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。
4、笋壳鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素 ， 有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效 。
笋壳鱼什么人不能吃胆固醇偏高者 笋壳鱼属于高蛋白食物 ， 容易使人体内胆固醇含量有所升高 ， 出现肝硬化的情况 。
肠胃不适患者 笋壳鱼中蛋白质的含量比较高 ， 而肠胃不适者不能够对蛋白质完全吸收 ， 容易增加肠胃负担 ， 造成便秘等消化不良的情况
注：如果是癌症患者的话 ， 需要前往医院进行检查 ， 跟医生确定肿瘤的位置 ， 看是否能食用笋壳鱼 。
笋壳鱼跟什么煲汤最好【笋壳鱼的营养价值及功效与作用 笋壳鱼的营养价值及功效】 笋壳鱼汤：
材料笋壳鱼、香菜、豆腐、姜、盐
做法
1.洗净宰好的笋壳鱼 ， 沥干水分；
2.香菜洗净切段；
3.拍裂一小块姜 ， 热锅 ， 用姜块在锅上擦一遍 ， 放两汤匙油 ， 待油六成热下笋壳鱼 ， 煎至微黄；
4.加5碗水 ， 下姜片 ， 煮沸后转中火滚20分钟 ， 下豆腐再煮10分钟 ， 放香菜稍滚即可熄火 ， 下盐调味食用 。

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