羊肚菌属于食用菌类的一种，是一种可以食用的蘑菇，因为像羊肚子而被叫为羊肚菌，那么羊肚菌怎么吃比较好？【羊肚菌怎么吃比较好 羊肚菌怎么吃比较好吃】炖鸡吃先将羊肚菌、枸杞、竹笋和红枣准备好，将羊肚菌放入盆子里面，用温水将其泡开 。将乌鸡处理好之后，放入沸水中过一下，再用清水清洗干净 。锅子里面加入适量的水和高汤，再加入乌鸡煮沸，将上面的浮末撇掉之后，加入羊肚菌、枸杞、食盐、料酒，再用中火将鸡肉煮透就行 。
煮汤喝先将羊肚菌、桂圆、黑枣和真姬菇准备好，将羊肚菌放入冷水清洗干净，再放入温水中泡发 。将黑枣、真姬菇清洗干净，将桂圆皮去掉 。将羊肚菌捞出来沥干水分后，放入锅子当中，加入高汤一起煮片刻，接着加入真姬菇、桂圆和黑枣煮半小时 。
芙蓉羊肚菌先将鱼清洗干净，去皮、去筋骨，再将其剁成细泥 。加入葱姜和料酒，搅拌好之后腌制片刻，再加入蛋清和猪油、盐和淀粉 。将羊肚菌泡开之后，放入锅中煮烂 。将干贝搓成丝，将银耳用水泡开 。将这些食材放入碗中，再放进蒸锅中蒸三分钟即可 。
红烧羊肚菌首先准备适量的羊肚菌，火腿，青椒，豆瓣酱，香油，味精，花生油等调味料 。先把羊肚菌用温水泡洗干净，把火腿和青椒都切成片，准备使用 。往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后，先放入豆瓣儿酱爆香，然后在加入高汤火腿青椒和羊肚菌，翻炒之后加入适量的味精，再用生粉勾芡，淋上麻油就可以了 。
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