这种绿菜花怎么做才营养又好吃？ _生活百科

对于中国大多数人来说，西方蓝花是近几年才大量出现在我们的餐桌上的。
目前的吃法比较单调，大多是清炒或者蒜蓉炒。51健康网边肖将讲述这种西兰花的做法。

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首先，洗菜是必须的。菜花虽然营养丰富，但往往有农药残留，容易生莴苣虫。所以吃之前可以把菜花在盐水里泡几分钟，菜虫就会跑出来，也可以帮助去除残留的农药。
西洋花的一个重要特点是经过水煮或焯水后会保持绿色，口感会更加酥脆。所以凉拌或者汤也是不错的选择。

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在国外，西兰花主要配沙拉食用，或者作为西餐的配菜烹制，避免了高温加热中营养的流失，更有利于身体健康。
习惯吃辣的人也可以用肉、蛋或虾炒。
【这种绿菜花怎么做才营养又好吃？】

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