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秋冬大棚辣椒供应元旦、春节巿场，色彩艳丽 ， 经济效益较高，因此近年在我县发展很快，全县栽培面积已达2万亩，亩产量3OOO千克左右，产值8OOO元上下 。
一、播种育苗 。选用耐热、抗病毒病、果型大的早中熟品种，我县推广面积较大的是汴椒－号，此外还有新丰四号、洛椒4号、大果早丰等 。适播期为7月2O日左右 ， 每亩大棚用种量75一lOO克，育苗床2O平方米 。在保留顶膜和加盖遮阳网的大棚中育苗 ， 苗床浇足水后播种，播后覆盖营养药土l公分厚，并在苗床上盖膜，盖草保湿降温，播后第5天起每天早晚检查发芽及出苗情况，有6O%种子出苗时揭去床面草和膜 。辣椒苗具有2一3片真叶时，利用阴雨或晴天傍晚，在保留顶膜和加盖遮阳网的大棚内，用8公分直径的营养钵分苗，边分苗边浇定根水 。整个分苗阶段，育苗棚上的覆盖物做到昼盖夜揭，保持土表湿润 。
二、适时定植 。苗龄35一4O天，高l5一2O公分、真叶6一7片时 ， 即8月中旬至9月初，在阴天或晴天下午3时后定植 。定植前l5天每亩施腐熟土杂肥4OOO千克 。定植前5天追施一次稀粪水 ， 普喷一次杀虫（5O%抗蚜威l5OO倍液）、杀菌剂（5%菌毒清3OO倍液），做到带肥带药定植，营养钵浇透水，确保土块不散 。定植行距4O公分 ， 株距25公分，覆盖地膜 。
三、加强管理 。
1、光温管理 。定植初期，应在棚上加盖遮阳网，雨天还要加盖农膜，昼夜通风 。9月中旬至lO月中旬，大棚夜间盖膜保温 ， 白天注意通风，使棚温保持在25一3O摄氏度 ， 中午前后不超过32摄氏度 。当大棚内夜间气温低于lO摄氏度时 ， 即霜降前应加套小棚，随着外界气温继续降低 ， 还应在小棚上加盖草苫保温 。阴雨、雪天，每天也要适时揭草苫照光 。
2、肥料管理 。看苗施肥，定植后lO天和坐果初期，每亩用优质复合肥lO千克对水冲施，控制氮肥用量，防止植株徒长 。
3、水分管理 。苗期不能缺水，坐果期保持畦面湿润，切忌在高温、热地时用烫水浇苗和大水漫灌 ， l1月以后因外界气温逐渐下降，畦面以偏干较好 。
4、激素应用 。高温季节易落花落蕾，用l5×lO一6一2O×lO一6浓度的2，4一d液涂花柄 。
5、植株调整 。正常株及时摘除－杈花蕾 ， 弱株还要摘除二杈花蕾 ， 防止果坠秧 。旺长株保留门椒防徒长 。初霜后剪除嫩梢、无效枝条和小花蕾 ， 集中营养供应果实生长 。
【秋冬栽辣椒高产又高效 秋冬季大棚辣椒种植】6、病虫害防治 。选用高效、低毒、低残留农药，使用生物防治、物理防治和农业防治，重点做好病毒病防治 。
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