西葫芦木耳炒鸡蛋的做法西葫芦木耳炒鸡蛋 _生活百科

1、原料：木耳、西葫芦、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、醋、盐、植物油、淀粉。
2、木耳提前泡发，洗净，用手撕成小块。
3、鸡蛋打散，调匀。
4、葱姜蒜切碎。
5、西葫芦切成菱形片。
6、小碗中放入一勺生抽一勺醋，两勺淀粉，适量清水搅拌均匀。
7、锅烧热放入适量植物油，有冒烟放入调好的蛋液，炸至成形，切小块铲出待用。
8、锅中放入少量植物油，爆香葱姜蒜。
9、放入西葫芦翻炒。
10、加入适量盐，炒至西葫芦变软。
【西葫芦木耳炒鸡蛋的做法西葫芦木耳炒鸡蛋】11、放入木耳翻炒。
12、倒入鸡蛋。
13、倒入小碗中的调料，大火烧开翻炒均匀关火出锅。