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桂花茶制作方法一1、把处理干净的鲜桂花放在玻璃瓶中 ， 一层层铺好，铺一层鲜桂花就压上一层白砂糖 。
【怎样晒桂花茶 桂花晒干后变黑还可以食用吗】2、装满瓶子以后再密封瓶口，放在阴凉通风处贮存三个月左右，就成了味道纯正的糖桂花 。
3、想要喝桂花茶的时候，打开瓶口取出一勺用沸水冲泡即可 ， 也可以根据个人需要搭配其它的东西一起冲泡 。
桂花茶制作方法二1、把处理干净的鲜桂花铺在上下都透气的竹簸箕里，放在阳光下用最烈的日头一次性晒干，其间每晒一段时间就轻轻抖动一下簸箕，让桂花晒的更均匀彻底 。
2、等鲜桂花被完全晒干后 ， 装在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存，需要用的时候再取出来冲泡成桂花茶 。
注意
1.把鲜桂花晒制干桂花会损失部分香味，晒制的时候越久香味流失越多，因为要选择阳光最烈的那一天来晒制 ， 尽量一天晒干（最多也不能超过3天时间），尽可能地减少桂花香味的流失 。
2.另外，晒制鲜桂花期间切忌用手翻动，否则会让晒出的桂花颜色发黑，需要翻动的时候只能抖动簸箕 。
桂花茶制作方法三1、把处理干净的鲜桂花轻轻摊放在防潮纸上，叠成四四方方的块 。
2、放到事先垫好了生石灰块的砂缸里，密封或盖严缸口 。
3、两三天以后再取出来就是干桂花了，装在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可 。这样做出的干桂花香味最浓 ， 品质最好 ， 做好以后就可以直接冲泡饮用了 。
4、如果你还想制作更好些的桂花茶，可以把干桂花一直密封保存到清明过后 ， 取清明到谷雨前的茶叶作为茶胚 ， 一层茶叶一层干桂花这样铺在防潮纸上（茶叶和干桂花的比例大约为五比一），如此铺上三四层以后再包好，放入砂缸里密封起来 。
5、以后每隔两天左右打开缸口翻动一次，让桂花的香味完全渗透到茶叶里，大约六七天就成桂花茶了 。
6、如果你希望桂花茶的香味更加浓郁，可以等上半个月以后再打开缸口 。
桂花茶制作方法四1、取一张干净的报纸铺在篾筛里 ， 再把处理干净的鲜桂花平铺在报纸上 。
2、再取适量茶叶平铺在桂花上面（通常是二两鲜桂花配一斤半茶叶） ， 再盖上一张报纸防止香气外溢 。
3、生起木炭火，将篾筛置于炭火之上慢慢地烘烤 。
4、等桂花的颜色变成深红色之后，每隔几分钟就要小心地翻拌一次，直至鲜桂花被完全烘干 。
5、然后 ， 把烘干的鲜桂花和茶叶摊开冷却 ， 最后装入玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可 。
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