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美容养颜豆角富含维生素C、维生素E、B族维生素等营养成分，其中维生素C、维生素E都是抗氧化成分，可抵抗自由基对皮肤的伤害，有助于肌肤美白和细腻 ， 是常见的具有美容养颜作用的营养物质，而B族维生素的正常摄入可预防肌肤脱皮，干燥等现象，同样对肌肤有好处，故豆角是天然的美肤食物 。
减肥瘦身【吃豆角有什么好处 吃豆角要注意什么】豆角是一种热量非常低的食物，100克豆角中只有30大卡的热量，只是同等重量下苹果热量的一半，即使一顿吃500克豆角也只有150大卡的热量，快走半小时左右就能消耗这些热量，是非常理想的减肥时期食物，再加上豆角富含膳食纤维，有促进肠胃蠕动，帮助食物消化的功能 ， 故经常吃豆角有减肥瘦身的好处 。
健脾利湿豆角性平味甘咸，归脾，胃经，具有理中益气，健脾补肾，和五脏 ， 止消渴 ， 吐逆泄痢 ， 解毒之功效，可主治呕吐 ， 痢疾，尿频，肾虚，遗精等症 。
增强免疫力豆角为人体提供了易被消化吸收的蛋白质以及具有解毒功能的维生素C ， 维生素C可以有效刺激体内抗体的合成，提高人的抗病毒能力，增强人体的免疫功能 。
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