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冻豆腐可以煮汤吗 冻豆腐可以煮汤吗

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冻豆腐可以制作很多美食 。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐 。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存 。冻豆腐可以煮汤吗冻豆腐是可以煮汤的 。
冻豆腐中的蛋白质含量非常丰富，而且属于完全蛋白，不仅含有人体必需的氨基酸，而且其比例也与人体的需求较为接近，所以营养价值非常高 。
冻豆腐冬瓜汤怎么做1.冻豆腐洗干净，备用
2.冬瓜洗干净，切成片备用
3.把冻豆腐放入骨头汤一起煮
4.待豆腐煮开之后准备放冬瓜
5.把冬瓜倒入锅中，然后放适量水，开大火煮之后转小火炖
6.待冬瓜煮熟之后即可关火，放适量盐和鸡精调味即可
7.这样一碗冻豆腐冬瓜骨头汤就做好咯
冻豆腐烹饪小技巧冻豆腐本身有很多的小孔，极易吸附菜肴里面的汤汁，所以冻豆腐最好是与味道清淡的食物一起烹饪，这样可以烘托出冻豆腐的豆香味，而不要与油脂太多的食物一起煮，以免将油脂全部吸附，不利于健康 。
冻豆腐有什么营养价值1、大豆卵磷脂 冻豆腐中含有大豆卵磷脂，可以有益于神经、血管、大脑等的生长发育 。
2、酸性物质 冻豆腐中的酸性物质能够加快人体脂肪的代谢速度 。
3、钙、镁等微量元素 冻豆腐和其他豆制品一样，含有丰富的钙、镁等微量元素 。我们知道人体骨骼的生长发育是离不开钙的参与的，如果身体缺乏钙质，就容易出现骨质疏松、生长发育迟缓等症状 。而镁元素可以帮助舒张血管，预防心脑血管疾病 。
4、维生素以及矿物质【冻豆腐可以煮汤吗 冻豆腐可以煮汤吗】 冻豆腐中还含有多种维生素以及矿物质，能够为人体提供营养 。其中，冻豆腐中维生素B12的含量是相当高的，可以预防大脑衰老，对于预防老年痴呆等具有重要的作用 。

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